x
ImagenReceta
Janeth

Janeth Lopez

PUBLICIDAD
10 fotos
Receta de Bolas de masa
Janeth

Janeth Lopez

Receta de Bolas de masa
Janeth

Janeth Lopez

Receta de Bolas de masa
Janeth

Janeth Lopez

Receta de Bolas de masa
Janeth

Janeth Lopez

Receta de Bolas de masa
Janeth

Janeth Lopez

Receta de Bolas de masa
Janeth

Janeth Lopez

Receta de Bolas de masa
Janeth

Janeth Lopez

Receta de Bolas de masa
Janeth

Janeth Lopez

Receta de Bolas de masa
Janeth

Janeth Lopez

Receta de Bolas de masa
Janeth

Janeth Lopez

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Bolas de masa
Receta
10

Bolas de masa

60 minutos
Media
6 porciones
1
Esta es una auténtica receta de un Platillo prehispánico del sur de México, Bolas de Masa. Se sirve caliente y se acompaña con arroz blanco.

Ingredientes

  • 6 piezas de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 jitomates medianos
  • 1/4 de masa de maíz
  • 2 hojas de acuyo puedes sustituir por epazote o cilantro
  • 3 cucharadas de aceite

    Preparación

    Poner a cocer el pollo.
    Licuar con muy poca agua (solo la necesaria para moler) el acuyo, 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla,sal o consome de pollo en polvo y el cilantro al gusto y mezclar con la masa, no deve quedar muy aguada y agrega 3 cucharadas de aceite o manteca.
    Poner a cocer la masa hasta que ya no se pegue (sabemos que ya no esta cruda porque oscurece su color, cambia su sabor y su textura es como la plastilina).
    Enseguida hacemos un caldillo de jitomate, licuamos el jitomate con el ajo y la cebolla restante y lo metemos en el caldo de pollo y lo sazonamos al gusto y dejamos que se cosa aprox. 20 min más.

    PRESENTACIÓN

    Lo servimos caliente y acompañamos con arroz blanco, le podemos picar cebolla, cilantro fresco y ponerle unas gotas de jugo de limón y salsa al gusto. Listo, tenemos un platillo muy original y con un sabor único!!!

    TIPS

    Podemos cambiar el paso 2 y simplemente sazonar la masa y picarle las hojas de acuyo, así no llevaría tanto ajo y cebolla ni grasa y podemos controlar la humedad de la masa, así se agrega en crudo y lo dejamos 15 minutos más.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    94.1
    kcal
    4.7%
    Carbohidratos
    8.8
    g
    2.9%
    Proteínas
    1.7
    g
    3.5%
    Lípidos
    6.7
    g
    10%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.8%
    Azúcares
    5.4
    g
    6.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    ¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
    RECETAS SUGERIDAS

    Loukamades (Bolas de Miel)

    0 Comentarios

    Sopa de Fideo en Salsa de Morita

    2 Comentarios

    Sopa Vietnamita (Pho Ga)

    4 Comentarios

    Sopa de Pechuga

    6 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD