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Receta

Caldo de Camarón y Pulpo

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Esta receta es un delicioso caldo de camarón y pulpo para que disfrutes con toda tu familia y amigos. Es una deliciosa receta de mariscos para que cambiar el sabor de tus sopas habituales y pruebes cosas nuevas, siempre manteniendo lo saludable dentro de los esencial

Ingredientes

8 porciones
  • 2 litros de agua
  • 1 kilo de pulpo, en trozos de 2.5 cm
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de zanahoria, picada
  • 2 tazas de apio, picado
  • 2 papas, cortadas en cubitos
  • 1/2 tazas de chile pasilla, seco y machacado
  • 1/2 tazas de cebolla, picada o al gusto
  • 1 taza de jitomate, picado
  • 650 gramos de camarón, crudos (sin pelar)
  • 1 taza de elotes, fresco (opcional)
  • al gusto de sal

Preparación

Hierve el agua en una olla grande a fuego medio-alto.
Agrega el pulpo y deja que siga hirviendo durante 20 minutos.
Mientras se cocina el pulpo , calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto.
Agrega las zanahorias, apio, papas y chile pasilla.
Frie durante 15 minutos y agrega la cebolla y el jitomate casi al final.
Los ingredientes no necesitan estar completamente cocidos.
Una vez que el pulpo ha hervido durante 20 minutos, agrega los camarones y deja hervir durante 5 minutos.
Agrega las verduras del sartén y sazona con sal a tu gusto.
Si decides usar el elote, agrega a la olla junto con los camarones.
Cocina todos los ingredientes a fuego lento durante 15 minutos.

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Calificaciones (3)
Ricardo Montoya
01/08/2020 15:41:53
Esta deliciosa
erendira murillo
20/12/2018 11:00:15
Mmmm boy oy Aser está reseta
Ana Lozz
06/08/2013 20:52:22
Que rico!! Es ideal para un fin de semana en familia.

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