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Helena

Helena Gómez
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Receta de Caldo de Camarón con Chile Guajillo
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Receta de Caldo de Camarón con Chile Guajillo
Magaly

Magaly Verdin
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Receta
5

Caldo de Camarón con Chile Guajillo

40 minutos
Baja
porciones 4
11
Este caldo de camarón con chile guajillo es de los mejores que he comido en mi vida, así que les comparto esta deliciosa receta, es muy sencillo de hacer, les encantará.

Ingredientes

  • 1 kilo de camarón guardar la cáscara
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 kilo de jitomate
  • 8 chiles guajillos
  • al gusto de concentrado de camarón en polvo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 2 tazas de zanahoria cortada en cubos
  • 2 tazas de papa

    Preparación

    Dorar las cáscaras de camarón en el horno hasta que queden crujientes.
    Cortar la cebolla en trozos y acitronar la cebolla en una olla junto con los ajos y jitomates picados.
    Limpiar los chiles y quitarles las semillas. Agregar los chiles a la mezcla anterior junto con las cáscaras de camarón.
    Agregar agua hasta el tope de la cacerola e incorporar los camarones limpios, la zanahoria y la papa.
    Hervir a fuego bajo durante 20 minutos. Agrega un poco de concentrado de camarón si es necesario.
    Salpimentar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    518
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    59.9
    g
    20%
    Proteínas
    58.8
    g
    118%
    Lípidos
    4.1
    g
    6.4%
    Fibra dietética
    9.9
    g
    20%
    Azúcares
    15.0
    g
    17%
    Colesterol
    537
    mg
    179%
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    Calificaciones (11)
    Emma kas
    2018-03-01T09:18:30.00-06
    se lee muy rica, pero no supe si la cáscara del camarón se pone e la licuadora??? m kede ahí atorado 😂
    Juan Cruz
    2018-01-20T03:08:31.00-06
    Se muelen los ingredientes?
    Juan Landero Negrete
    2017-12-08T18:55:00.00-06
    Les vendo unos libros de cocina para que aprendan señores. Esa receta esta incompleta.
    Anónimo
    2016-04-13T13:34:27.00-06
    Ingredientes incompletos Los ingredientes no vienen especificados y el procedimiento esta confuso!!!!
    Anónimo
    2016-04-12T16:29:57.00-06
    Receta incompleta Esta incompleta la receta, que hay de las zanahorias y papas ??

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