Un caldo de camarón diferente a los que haz probado. La base esta hecha con tomates verdes lo cual le da un rico y diferente sabor. Jamás imaginarás lo bien que sabe el caldo de camarón así. Será tu favorito.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Pica finamente y sofríe la cebolla y el ajo. Quítale la cáscara a los tomates y asalos un poco, lava y pela completamente los camarones.
Hierve los chiles guajillos hasta que se hayan ablandado y licúalos con muy poca agua y con los tomates, el ajo y la cebolla.
Cuela y vierte en una cacerola, agrega los 2 litros de agua o cuanto consideres necesario, pon a hervir a fuego medio, agrega el caldo de pollo en polvo, sal y pimienta si se cree necesario.
Agrega al final los camarones y baja el fuego, dejar hervir hasta que cambien de color.
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