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Receta de Sopa de Camarones Hot ´n Sour
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Receta

Sopa de Camarones Hot ´n Sour

60 min
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Receta de rica sopa de camarones con picante, el aroma y sabor de la lima. Estos ingredientes le dan características de la cocina asiática ya que el contraste en tu boca será del picosito sabor de la salsa y la frescura de la lima; algo único que no dejarás de comer.
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Sopa de Camarones Hot ´n Sour
Receta de rica sopa de camarones con picante, el aroma y sabor de la lima. Estos ingredientes le dan características de la cocina asiática ya que el contraste en tu boca será del picosito sabor de la salsa y la frescura de la lima; algo único que no dejarás de comer.

Ingredientes

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  • 2 litros de caldo de pollo
  • 5 ramas de cebollín picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 1 pieza de chile ojo de pájaro sin semillas y bien picado
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar mascabada
  • 1 hoja de lima
  • 1 lima sólo el jugo
  • 400 gramos de camarón de pacotilla previuamente pelados, lavados y desvenados
  • 1 pieza de chile de árbol seco sin semillas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 piezas de huevo
  • 1 puño de hoja de albahaca fresca
  • al gusto de salsa tabasco
  • 1 lima en rodajas
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Sopa de Camarones Hot ´n Sour

Preparación

Poner el caldo de pollo a hervir en una cacerola, agregar el cebollín, salsa de soya, salsa de pescado, chile, vinagre, mascabado, hojas de lima y jugo de lima, bajar la temperatura después del hervor y reducir por 5 minutos.
Agregar los camarones y cocinar por 5 minutos más aproximadamente hasta que los camarones tomen un color naranja consistente.
Batir perfectamente bien los dos huevos y agregar a la mezcla caliente.
Sazonar con sal y pimienta.
Alfredo

Alfredo Martell

TIPS

"Servir con las hojas de albahaca picadas y rodajas de lima. Utlilizar salsa Tabasco al gusto."

PRESENTACIÓN

"Acompañar con un buen Sake."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Camarones Hot ´n Sour

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
201
kcal
10%
201 kcal
Carbohidratos
18.2
g
6.1%
18.2 g
Proteinas
22.0
g
44%
22.0 g
Lípidos
5.0
g
7.6%
5.0 g
Fibra dietética
1.6
g
3.2%
1.6 g
Azúcares
6.2
g
6.9%
6.2 g
Colesterol
153
mg
51%
153 mg
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