Name: Sopa de Camarones Hot ´n Sour
Prep time: 1h
Cook time: 0 mins
Total time: 1h
Yield: 6
Ingredients: 2 litros de caldo de pollo; 5 ramas de cebollín, picadas; 4 dientes de ajo, picados; 1 cucharadita de salsa de soya, baja en sodio; 1 cucharadita de salsa de pescado; 1 chile, ojo de pájaro sin semillas y bien picado; 1 cucharadita de vinagre de arroz; 1 cucharadita de azúcar mascabado; 1 hoja de lima; 1 lima, sólo el jugo; 400 gramos de camarón, de pacotilla previuamente pelados, lavados y desvenados; 1 chile de árbol seco, sin semillas; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 2 huevos; 1 puño de hoja de albahaca fresca; al gusto de salsa tabasco; 1 lima, en rodajas