Alfredo Martell

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Receta

Sopa de Camarones Hot ´n Sour

Name: Sopa de Camarones Hot ´n Sour
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 litros de caldo de pollo; 5 ramas de cebollín picadas; 4 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio; 1 cucharadita de salsa de pescado; 1 pieza de chile ojo de pájaro sin semillas y bien picado; 1 cucharadita de vinagre de arroz; 1 cucharadita de azúcar mascabada; 1 hoja de lima; 1 lima sólo el jugo; 400 gramos de camarón de pacotilla previuamente pelados, lavados y desvenados; 1 pieza de chile de árbol seco sin semillas; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 2 piezas de huevo; 1 puño de hoja de albahaca fresca; al gusto de salsa tabasco; 1 lima en rodajas