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Caldo de nopales

Jlieta Olmedo Briseño

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Leyvi L Mejia

Caldo de Nopales

Name: Caldo de Nopales
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 7
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de nopal, cortados; 1/2 kilos de jitomate, cocidos; 1/2 cebollas; 2 chiles mirasol; 2 tazas de agua; aceites; ramas de cilantro fresco

35 mins

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Jlieta Olmedo Briseño

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Muy rica receta para preparar caldo de nopales que vas a querer repetir. Es una deliciosa sopa de entrada con intenso a sabor a nopales.

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Ingredientes

7 porciones

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1 kilo de nopal, cortados
1/2 kilos de jitomate, cocidos
1/2 cebollas
2 chiles mirasol
2 tazas de agua
aceites
ramas de cilantro fresco

Preparación

Pon a cocer en el agua los nopales con 1/4 de cebolla, hasta que los nopales cambien de color.

En una olla pon la otra ebolla a freír en aceite.

Remoja unos minutos los chiles mirasol en el caldo de los jitomates, ya que estén blanditos muelelos con los jitomates, cuelalos y vacíalos a la olla con el aceite.

Agrega los nopales a la olla y las ramas de cilantro (desinfectadas), añade sal y deja hervir, puedes incorporar la cantidad de agua que quieras.