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Caldo Xóchitl

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Esta receta de caldo es muy nutritiva y rendidora, ya que es como un plato fuerte porque sus ingredientes principales contienen proteína, carbohidratos y verduras, lo que te brindará energía por mucho más tiempo. Atrévete a preparar este delicioso caldo xóchitl, pues en dos simples pasos tendrás una comida completa que le encantará a toda tu familia.
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Ingredientes

6 porciones
  • 8 tazas de Agua Inmaculada®
  • 700 gramos de pechuga de pollo, con o sin hueso
  • 1/4 cebollas
  • 1 cabeza de ajo, sin cáscara
  • 1/2 tazas de hoja de cilantro
  • al gusto de sal
  • 1/4 tazas de arroz
  • 1/2 tazas de garbanzo, cocido
  • 1 taza de zanahoria, en medias lunas
  • 1 taza de calabaza, en cubos medianos
  • al gusto de cebolla, para acompañar, finamente picado
  • al gusto de chile serrano, para acompañar, en rodajas
  • al gusto de aguacate, para acompañar, en láminas
  • al gusto de limón, al gusto

Preparación

Cocina en una olla el pollo, con Agua Inmaculada®, la cebolla, el ajo, el cilantro y la sal por 30 minutos. Retira todos los ingredientes, incluyendo las impurezas y reserva el caldo.
Sobre una tabla deshebra el pollo apoyándote de un par de tenedores. Reserva hasta su uso.
En la misma olla que reservaste el caldo agrega el arroz y cocina por 15 minutos, vierte los garbanzos y la zanahoria y cocina por 10 minutos. Por último, añade la calabaza y el pollo deshebrado; sazona con sal.
Sirve caliente y acompaña con la cebolla, el chile, el aguacate y el limón al gusto.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente y acompaña con la cebolla, el chile y el aguacate.

TIPS

Puedes utilizar garbanzos de lata.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
53.7
kcal
2.69%
Carbohidrato, por diferencia
4
g
1.33%
Proteína
7.2
g
14.4%
Lípido total (grasa)
1
g
1.54%
100
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Calificaciones (2)
Jorge Enriquez
23/01/2021 20:16:08
Excelente
María Eugenia Loyo
17/01/2021 09:06:13
Me gustó , gracias

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