Caldo de Pollo con Espinacas y Elote

Name: Caldo de Pollo con Espinacas y Elote
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1/4 cebollas, picada; 2 tazas de espinaca, picadas; 3/4 tazas de grano de elote, (puede ser natural o precocido); 5 tazas de caldo de pollo; 1/2 pechugas de pollo, cocida y deshebrada; sal, al gusto

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Pilar Perez

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Quieres hacer una sopa nutritiva y rápida, no te preocupes, esta es muy livianada y sabrosa.

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Ingredientes

4 porciones

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1 cucharada de aceite vegetal
1/4 cebollas, picada
2 tazas de espinaca, picadas
3/4 tazas de grano de elote, (puede ser natural o precocido)
5 tazas de caldo de pollo
1/2 pechugas de pollo, cocida y deshebrada
sal, al gusto

Preparación

En una cacerola caliente con aceite, saltea la cebolla.

Cuando comience a verse transparente, agrega las espinacas y los granos de elote.

Cocina a fuego medio por 2 minutos. Agrega el caldo de pollo y cocina hasta que suelte el hervor.

Añade el pollo deshebrado y rectifica la sazón, todo dependerá de tu caldo de pollo.

PRESENTACIÓN

En un plato lindo coloca tu caldo y adórnalo con cilantro o perejil una ramita solamente, puedes agregarle un chorrito de salsa soya o un poco de jugo de lomo y voila!!!! Una delicia.