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Mariela Aguirre

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Receta de Caldo de Pollo con Fécula de Maíz
Receta

Caldo de Pollo con Fécula de Maíz

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Rico caldo de pollo con un toque especial. Perfecto para empezar la comida con un rico caldo recomfortante y lleno de sabor. No dejes de probarlo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 kilo de pollo, en trozos
  • 1 cebolla, picada en cuadritos
  • 3 tomates, en cuadritos
  • 2 zanahorias, en cuadritos
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 1 taza de grano de elote
  • 4 cucharadas de fécula de maiz
  • 4 tazas de agua
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

En una caserola calienta el aceite a fuego medio y dora el pollo. Añade la cebolla, el ajo y sofríe hasta que dore.
Una vez dorado el pollo, agrega los jitomates, las zanahorias y los elotes.
Coloca 3 tazas de agua, la sal, la pimienta y cocina por 25 minutos o hasta que la zanahoria quede blanda y el pollo esté cocido.
Disuelve la fécula de maíz en el agua restante y viértelo a la sopa. Mézclalo delicadamente 3 minutos hasta que espese.

TIPS

Agrega cilanto o perejil si es de tu agrado.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
78.7
kcal
3.94%
Carbohidrato, por diferencia
3.9
g
1.3%
Proteína
11.4
g
22.8%
Lípido total (grasa)
2.1
g
3.23%
100
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