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Cesar Bocanegra
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Bouquet Garni

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El Bouquet Garni es un atado de hierbas que sirven para aromatizar y dar mejor sabor a los fondos o caldos. Son las hierbas de olor perfectas para que los fondos o los caldos que prepares queden deliciosos.

Ingredientes

1 porción
  • 1 hoja de poro
  • 3 hojas de laurel seco
  • tomillos al gusto
  • romeros al gusto
  • clavos enteros al gusto
  • perejiles al gusto
  • anís estrella al gusto

    Preparación

    Abrimos la hoja de poro y la estiramos.
    Dentro de la hoja ya estirada, ponemos los ingredientes.
    Cerramos la hoja de poro ya con los ingredientes dentro con ayuda de algún hilo u otro para anudarlo.

    PRESENTACIÓN

    Se adiciona a la preparación de los caldos y fondos para dar un mejor aroma y sabor.

    TIPS

    La cantidad de las hierbas depende mucho del tamaño de la hoja de poro, no abusar para que permita cerrarla y anudarla bien sin perder los ingredientes.

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    Calorías
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    Proteínas
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    Fibra dietética
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    Azúcares
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    Colesterol
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