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Valery Terán

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Receta de Caldo de Camarón con Tequila
Receta

Caldo de Camarón con Tequila

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Prueba esta receta de una rica sopa de caldo de camarón con tequila para que puedas aliviar la resaca después de un día de fiesta o para el recalentado con la familia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de camarón seco
  • 2 chiles chipotles adobados
  • 2 chiles guajillos
  • 1/2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 jitomate, grande, maduro
  • 2 ramas de epazote, las hojas
  • al gusto de sal
  • 1 limón, para servir
  • 3 caballito de tequila, de buena calidad

Preparación

Limpia, desvena y tuesta los chiles guajillos.
En un litro de agua pon a hervir todos los ingredientes, menos el chile chipotle y el epazote. Deja cocer por 20 minutos.
Retira los camarones, pélalos y muele en la licuadora con los demás ingredientes del caldo, la zanahoria, los chiles guajillos, la cebolla y el jitomate.
Una vez colado el caldo, muela este con los camarones.
Pon a hervir a fuego bajo con el epazote picado y los chiles chipotles partidos en tiritas, añade el tequila y termina de cocer.
Sirve bien caliente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Juan Rivera
24/07/2019 13:48:18
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