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Receta de Caldo de Camarón de Luigi
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Caldo de Camarón de Luigi

30 minutos
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Un rico y tradicional caldo de camarón con un toque y sorprendente toque de pasta.
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Caldo de Camarón de Luigi
Un rico y tradicional caldo de camarón con un toque y sorprendente toque de pasta.

Ingredientes

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  • 200 gramos de pasta de coditos de Luigi
  • 500 gramos de camarón grande con cabeza y cáscara
  • 300 gramos de jitomate
  • 1/4 de taza de Puré de Tomate sazonado
  • 1 diente de ajo
  • 2 litros de agua
  • 2 cubos de consomé de camarón
  • 4 limones
  • 1/2 cebolla
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Caldo de Camarón de Luigi

Preparación

Cocemos nuestro codo en 2 litros de agua con sal y escurrimos.
En una Olla colocamos los 2 litros de agua, a hervir y agregamos los camarones bien limpios, al soltar el hervor agregamos el consome en polvo o cubos.
Licuamos el jitomate con el ajo y la cebolla y el pure de tomate.
Este licuado de jitomate lo agregamos sin colar ya que debió quedar muy bien molido, a el caldo de camaron y bajamos el fuego a que hierba bien por 5 minutos.
Ya que desprende un rico aroma agregamos los coditos de Luigi La Moderna, y si gusta el picante 1 chile chipotle o de árbol, dejamos hervir por 2 minutos mas y apagamos el fuego, para servir bien caliente.
Lety

Lety Melchor


TIPS

"Un rico y tradicional caldo de camarón con un toque y sorprendente toque de pasta."

PRESENTACIÓN

"Adornamos el plato con unas gotas de aceite de oliva al rededor y trocitos de limón salpicado con un poco de chile piquín."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Caldo de Camarón de Luigi

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
278
kcal
14%
278 kcal
Carbohidratos
34.6
g
12%
34.6 g
Proteínas
33.8
g
68%
33.8 g
Lípidos
2.6
g
4.0%
2.6 g
Fibra dietética
5.8
g
12%
5.8 g
Azúcares
6.6
g
7.3%
6.6 g
Colesterol
264
mg
88%
264 mg
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