Un rico y tradicional caldo de camarón con un toque y sorprendente toque de pasta.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Cocemos nuestro codo en 2 litros de agua con sal y escurrimos.
En una Olla colocamos los 2 litros de agua, a hervir y agregamos los camarones bien limpios, al soltar el hervor agregamos el consome en polvo o cubos.
Licuamos el jitomate con el ajo y la cebolla y el pure de tomate.
Este licuado de jitomate lo agregamos sin colar ya que debió quedar muy bien molido, a el caldo de camaron y bajamos el fuego a que hierba bien por 5 minutos.
Ya que desprende un rico aroma agregamos los coditos de Luigi La Moderna, y si gusta el picante 1 chile chipotle o de árbol, dejamos hervir por 2 minutos mas y apagamos el fuego, para servir bien caliente.
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