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Receta de Caldo de Camarón Tradicional
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Caldo de Camarón Tradicional

45 min
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El caldo de camarón es una preparación deliciosa, en nuestro país es una sopa con camarón muy popular. Funciona como un plato fuerte o como una entrada para una rica comida. El caldo de camarón es picosito y delicioso.
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Isabel Fernández

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Caldo de Camarón Tradicional
El caldo de camarón es una preparación deliciosa, en nuestro país es una sopa con camarón muy popular. Funciona como un plato fuerte o como una entrada para una rica comida. El caldo de camarón es picosito y delicioso.

Ingredientes

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  • 500 gramos de camarón seco
  • 2 piezas de papa blanca cortada en cubos pequeños
  • 2 piezas de zanahoria
  • 4 piezas de jitomate
  • 5 piezas de chile guajillo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 1/2 litros de agua
  • 4 ramas de perejil
  • 3 ramas de epazote
  • 1 diente de ajo
  • 15 gramos de sal
  • 5 gramos de pimienta molida
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Caldo de Camarón Tradicional

Preparación

Coloca agua en una olla y lleva a punto de hervor.
Licúa los chiles junto con el jitomate, ajo y cebolla. Incorpora un poco del agua.
Cuela la salsa y viértela sobre el agua. Cocina por 10 minutos.
Agrega camarones secos.
Pela las papas. Córtalas en cubos.
Pela las zanahorias y córtalas en cubos pequeños.
Agrega las papas y zanahorias al caldo.
Agrega perejil y epazote. Sazona.
Deja que hierva por 5 minutos. Sirve.
Isabel

Isabel Fernández


PRESENTACIÓN

"Sirve en un plato hondo, acompañado con pan. "

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Calificaciones (11)
Mara M. Moreno Gutiérrez
2017-11-30T13:33:14.00-06
Deliciosa ! Y muy fácil de hacer
Patricia Silva
2017-11-08T13:56:37.00-06
Muy fácil esta receta y me quedo muy rico diría yo delicioso
JOSE ANTONIO Pegueros Lvarez
2017-07-16T09:51:25.00-06
apenas lo voy a preparar jejeje
mar sanrom
2017-04-17T09:03:14.00-06
Qué rico
Juan Cruz
2017-03-31T01:10:02.00-06
Lo prepararé y le pondré a los panes una embarrada de mayonesa.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Caldo de Camarón Tradicional

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
152
kcal
7.6%
152 kcal
Carbohidratos
2.7
g
0.9%
2.7 g
Proteínas
28.6
g
57%
28.6 g
Lípidos
2.1
g
3.3%
2.1 g
Fibra dietética
0.3
g
0.6%
0.3 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
264
mg
88%
264 mg
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