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Receta de Caldo de pescado
Receta

Caldo de pescado

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Esta receta es para que disfrutes de un delicioso caldo de pescado, ya sea cerca del mar o lejos. Nunca olvides meter variación en tus menus, que mejor manera que recordando los mariscos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1/2 poros
  • 1 zanahoria
  • al gusto de filete de pescado, recortes
  • 1 cucharada de cilantro fresco, tallos
  • 3 pimientas negras enteras
  • al gusto de laurel
  • chiles chipotles adobados
  • 1 jitomate bola
  • cilantro fresco, para decorar
  • 1 limon
  • sal
  • nopales, al gusto
  • totopos
  • 3 pimientas gruesas
  • 1 litro de agua

Preparación

Saltear en unas gotas de aceite de canola, la zanahoria y el poro.
Cuando estén cocidos agregar agua, los recortes de el pescado, sal, laurel, cilantro, pimienta negra y pimienta gorda, chipotle.
Cocinar por 15 minutos.
Retirar las pimientas. Y si lo deseas puedes agregar jitomate, nopal y calentar 1 minuto más.
Acompañar con limón y totopos de tortilla.
Decorar con hojas de cilantro.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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1erghet
08/03/2019 12:57:02
Es una variante de caldo de pescado obviamente , pues uno tradicional no.lleva nopales ni chipotle...
Laura Garcia Hernandez
27/04/2018 22:36:07
Muy rico
Jenny Carmona
15/12/2017 12:09:23
Quedó delicioso
Anónimo
25/09/2013 14:07:33
me gustan la comida que lleve pescado me gusta mucho el caldo de pescado con pan blanco mucha cebolla y cilantro picado con una limonada
Rebe Delao
04/09/2013 14:32:44
nutriivo especial

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