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Receta de Caldo de Res
Receta

Caldo de Res

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Los caldos son la base de muchas preparaciones culinarias como sopas, cremas, arroces y varias salsas. Prepara este delicioso caldo de res.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de falda de res
  • 2.5 litros de agua
  • 3 zanahorias
  • 3 ramas de apio
  • 1 cebolla
  • 1 ramo de cilantro fresco
  • 1 manojo de hierba de olor
  • pizcas de sal
  • pizcas de pimienta

Preparación

Coloca en la Olla de Presión Express® el agua, la carne y las verduras, las hierbas de olor, sal y pimienta, cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta, por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante; baja la flama a media y cocina durante 10 minutos si es de verduras, 20 minutos si es de pollo y 30 minutos si es de carne.
Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, retira el regulador de presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo!
El caldo debe de reducir a 1 ½ litros.Cuela y deja que termine de enfriar.
Si quieres obtener un caldo desgrasado,deja enfriar el caldo en el refrigerador durante la noche, y luego retira la grasa de la superficie. Para el caldo de verduras, omite los retazos de carne.

PRESENTACIÓN

Puedes preparar los caldos en grandes cantidades y congelarlos hasta por 6 meses, para que el día que quieras hacer tu receta, ya lleves la mitad del camino recorrido.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (9)
Isaac OR
22/01/2020 11:52:54
Mala
Ely Sary
07/09/2019 11:24:28
Muy mala receta
ELizabeth Martínez
01/09/2019 13:03:05
Pues yo al caldito de res le hecho no solo apio si no también calabacitas,papas, zanahoria,chayote,elote, repollo cilantro y al último ya que la carne esté cocida
Ruth Turrubiartes
13/08/2019 11:47:59
Así no es. Esta mal no lleva apio y las verduras no se ponen al mismo tiempo. 🤦🏻‍♀️
David Gonzalez Prieto
24/06/2019 01:53:06
Creo q esta mal la receta si pones las verduras se desvarataran
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