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Receta de Caldo de Verduras
Receta

Caldo de Verduras

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Los caldos son la base de muchas preparaciones culinarias como sopas, cremas, arroces y varias salsas. Saborea este caldo de verduras, te encantará.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2.5 tazas de agua
  • 4 zanahorias bebé
  • 3 calabacitas
  • 2 chayotes
  • 5 ramas de apio
  • 1 cebolla
  • 1 cilantro fresco
  • 1 manojo de hierba de olor
  • al gusto de sal
  • 8 bolitas de pimienta entera

Preparación

Coloca en la Olla de Presión Express® el agua, las verduras( excepto las calabazas), las hierbas de olor, sal y pimienta. Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta, por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante; baja la flama a media y cocina durante 20 minutos.
Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, retira el regulador de presión, abre la Olla de Presión Express® agrega las calabazas y cocina por 20 minutos mas o hasta que las calabazas estén ligeramente suaves.
El caldo debe de reducir a 1 ½ litros. Cuela y deja que termine de enfriar.

TIPS

Puedes preparar los caldos en grandes cantidades y congelarlos hasta por 6 meses, paraque el día que quieras hacer tu receta, ya lleves la mitad del camino recorrido.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Analy Rdz
13/02/2020 17:34:34
Super fácil y práctico 👍👍🤤🤤
Claudia D Al Cuadrado
20/01/2020 11:44:46
Esa cocción para verduras en olla express es excesiva. En 15/20 min en olla normal es más que suficiente.
Mario Andres
17/11/2019 21:16:50
Mmmm ricosimo
Rosalva Elizalde
01/10/2019 11:23:25
Las verduras deben quedar crocantes, con ese tiempo en olla express quedará masacote de sopa todo molido
Agui Mon
04/08/2019 15:16:22
Que hierbas de olor se usan?
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