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Receta de Caldo de Verduras
Vasconia

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Receta de Caldo de Verduras
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Receta
2

Caldo de Verduras

20 minutos
Baja
6 porciones
3
Los caldos son la base de muchas preparaciones culinarias como sopas, cremas, arroces y varias salsas. Saborea este caldo de verduras, te encantará.

Ingredientes

  • 2.5 tazas de agua
  • 4 zanahorias bebé
  • 3 calabacitas
  • 2 chayotes
  • 5 ramas de apio
  • 1 cebolla
  • 1 cilantro fresco
  • 1 manojo de hierba de olor
  • al gusto de sal
  • 8 bolitas de pimienta entera

    Preparación

    Coloca en la Olla de Presión Express® el agua, las verduras( excepto las calabazas), las hierbas de olor, sal y pimienta. Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta, por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante; baja la flama a media y cocina durante 20 minutos.
    Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, retira el regulador de presión, abre la Olla de Presión Express® agrega las calabazas y cocina por 20 minutos mas o hasta que las calabazas estén ligeramente suaves.
    El caldo debe de reducir a 1 ½ litros. Cuela y deja que termine de enfriar.

    TIPS

    Puedes preparar los caldos en grandes cantidades y congelarlos hasta por 6 meses, paraque el día que quieras hacer tu receta, ya lleves la mitad del camino recorrido.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    47.5
    kcal
    2.4%
    Carbohidratos
    9.9
    g
    3.3%
    Proteínas
    2.7
    g
    5.3%
    Lípidos
    0.4
    g
    0.6%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.8%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Alex Alex
    2018-01-24T18:44:28.00-06
    Vegetable broth
    Anónimo
    2015-07-02T13:55:58.00-06
    Muchas gracias por tu observación ya se hizo el ajuste de la receta. Saludos
    Anónimo
    2015-05-07T05:43:04.00-06
    No me parece Cocinar por 45 minutos unas calabacitas en olla express lo que resulta es una papilla.
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