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Sara Salame

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Receta de Chileatole Verde
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Receta

Chileatole Verde

30 minutos
Baja
porciones 10
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Prueba ésta receta de chileatole verde muy típica de México, un platillo para compartir con toda la familia con un sabor sin igual. Te encantará.
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Chileatole Verde
Prueba ésta receta de chileatole verde muy típica de México, un platillo para compartir con toda la familia con un sabor sin igual. Te encantará.

Ingredientes

  • 1 pollo
  • 1/2 taza de masa de maíz
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • 2 chiles anchos
  • 2 cebollas
  • 1 pedazo de piloncillo
  • 1 queso fresco
  • 2 ramas de epazote fresco
  • 6 elotes
  • 2 tomates verdes picado

Preparación

Cocer pollo en 2 litros de agua, con la cebolla y los granos de los elotes. Freír lo chiles y los tomates verdes con la manteca, molerlos y agregar al caldo junto con el epazote.
Disolver piloncillo y masa en media taza de agua y agregar al caldo. Hervir hasta que tanto el pollo como los elotes estén bien cocidos y el caldo se espese. Servir con rajas de queso.

TIPS

Prueba ésta receta de chileatole verde muy típica de México, un platillo para compartir con toda la familia con un sabor sin igual. Te encantará.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
347
kcal
17%
Carbohidratos
28.3
g
9.4%
Proteínas
21.9
g
44%
Lípidos
17.2
g
27%
Fibra dietética
4.1
g
8.2%
Azúcares
4.1
g
4.6%
Colesterol
62.8
mg
21%
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