Blanca Salido Macias

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Yadira Rodriguez

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Receta

Gallina Pinta

10 mins

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Baja

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Blanca Salido Macias

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Esta receta de gallina pinta es un platillo muy típico de mi estado de sonora México es muy deliciosos y fácil de hacer a parte muy rendidor se los recomiendo mucho acompañado de unas tortillas calientitas y unos ricos chiltepines.

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Ingredientes

10 porciones

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1 kilo de frijol
1 kilo de maíz
1 kilo de res, cola
1/2 kilos de chamorro, de res
1 canastilla de ajo
1 cebolla, chica
1 chile verde
1 cebolla
1 rama de cilantro fresco
limones
2 cubitos de caldo de pollo
sal, al gusto
agua, suficiente

Preparación

Se limpia el frijol y se pone a cocer en una olla grande con agua junto con el maíz, la cola de res y el chamorro.

Después de 1 hora y media ya que que el maíz y el frijol estén a punto de reventar se le agrega el ajo, la cebolla chica, el chile verde, la sal al gusto y los 2 cubitos de caldo de pollo.

Ya que este bien cocido todo lo apagas y listo.

Picas el cilantro y la cebolla en cuadritos chicos para acompañar la gallina pinto y con unas tortillas de maíz calientitas.