Es ideal para un sábado o domingo en la mañana , cuando quieres algo picosito que te haga sudar. Es una receta innovadora ya que le se le dió un giro inesperado y delicioso a la receta del mole de olla. Pruébalo.
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Ingredientes5 porciones
Preparación
En tu olla express agrega el chambarete con dos litros de agua , cebolla, elotes, y la cucharada de sal.
Deja la olla con flama alta durante 35 minutos, baja la flama a la mitad del tiempo y cocina durante 45 minutos.
Retira la olla del fuego y deja enfriar.
Escurre la carne , cuela el caldo y reserva.
En otra olla a fuego alto, coloca 1 ½ de agua y deja hervir. Agrega las calabacitas, chayotes, ejotes, zanahorias y cocina hasta dejar al dente sin sobre cocer.
Retira la piel de los ajos asados y licúa con los tomates, los 500 gramos de Salsa BBQ Habanero Hunt´s ®, cebolla asada y chiles , sazona.
En una olla mezcla el caldo de res con el licuado de BBQ, verduras, y carne.
Deja hervir durante 5 minutos y sirve.
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