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Receta de Mole de Olla Habanero
Receta

Mole de Olla Habanero

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Es ideal para un sábado o domingo en la mañana , cuando quieres algo picosito que te haga sudar. Es una receta innovadora ya que le se le dió un giro inesperado y delicioso a la receta del mole de olla. Pruébalo.

Ingredientes

5 porciones
  • 1 kilo de chambarete
  • 500 gramos de Salsa BBQ Habanero Hunt´s ®
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 3 piezas de elote limpio y en trozos
  • 4 piezas de calabaza
  • 2 piezas de chayote
  • 300 gramos de ejote
  • 3 piezas de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 2 piezas de tomate verde asados
  • 1/2 pieza de cebolla asada
  • 2 litros de agua

    Preparación

    En tu olla express agrega el chambarete con dos litros de agua , cebolla, elotes, y la cucharada de sal. Deja la olla con flama alta durante 35 minutos, baja la flama a la mitad del tiempo y cocina durante 45 minutos. Retira la olla del fuego y deja enfriar.
    Escurre la carne , cuela el caldo y reserva. En otra olla a fuego alto, coloca 1 ½ de agua y deja hervir. Agrega las calabacitas, chayotes, ejotes, zanahorias y cocina hasta dejar al dente sin sobre cocer. Retira la piel de los ajos asados y licúa con los tomates, los 500 gramos de Salsa BBQ Habanero Hunt´s ®, cebolla asada y chiles , sazona.
    En una olla mezcla el caldo de res con el licuado de BBQ, verduras, y carne. Deja hervir durante 5 minutos y sirve.

    PRESENTACIÓN

    sirve con arroz o con rodajas de limón en el plato.

    TIPS

    si deseas más picante, puedes agregar más Salsa BBQ Habanero Hunt´s ® sobre el caldo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    544
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    74.3
    g
    25%
    Proteínas
    45.9
    g
    92%
    Lípidos
    8.2
    g
    13%
    Fibra dietética
    7.4
    g
    15%
    Azúcares
    58.3
    g
    65%
    Colesterol
    106
    mg
    35%
    Esha
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