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Receta de Mole de Olla Habanero
Receta

Mole de Olla Habanero

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Es ideal para un sábado o domingo en la mañana , cuando quieres algo picosito que te haga sudar. Es una receta innovadora ya que le se le dió un giro inesperado y delicioso a la receta del mole de olla. Pruébalo.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 kilo de chambarete
  • 500 gramos de salsa bbq habanero Hunt´S ®
  • 1/2 cebollas
  • 3 elotes, limpio y en trozos
  • 4 calabazas
  • 2 chayotes
  • 300 gramos de ejote
  • 3 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates verdes, asados
  • 1/2 cebollas, asada
  • 2 litros de agua

Preparación

En tu olla express agrega el chambarete con dos litros de agua , cebolla, elotes, y la cucharada de sal. Deja la olla con flama alta durante 35 minutos, baja la flama a la mitad del tiempo y cocina durante 45 minutos. Retira la olla del fuego y deja enfriar.
Escurre la carne , cuela el caldo y reserva. En otra olla a fuego alto, coloca 1 ½ de agua y deja hervir. Agrega las calabacitas, chayotes, ejotes, zanahorias y cocina hasta dejar al dente sin sobre cocer. Retira la piel de los ajos asados y licúa con los tomates, los 500 gramos de Salsa BBQ Habanero Hunt´s ®, cebolla asada y chiles , sazona.
En una olla mezcla el caldo de res con el licuado de BBQ, verduras, y carne. Deja hervir durante 5 minutos y sirve.

PRESENTACIÓN

sirve con arroz o con rodajas de limón en el plato.

TIPS

si deseas más picante, puedes agregar más Salsa BBQ Habanero Hunt´s ® sobre el caldo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
57.2
kcal
2.86%
Carbohidrato, por diferencia
8.1
g
2.7%
Proteína
4.7
g
9.4%
Lípido total (grasa)
1
g
1.54%
100
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