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Receta de Mole de Olla Habanero
Receta

Mole de Olla Habanero

45 min
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Es ideal para un sábado o domingo en la mañana , cuando quieres algo picosito que te haga sudar. Es una receta innovadora ya que le se le dió un giro inesperado y delicioso a la receta del mole de olla. Pruébalo.

Ingredientes

5 porciones
  • 1 kilo de chambarete
  • 500 gramos de Salsa BBQ Habanero Hunt´s ®
  • 1/2 cebolla
  • 3 elotes limpio y en trozos
  • 4 calabazas
  • 2 chayotes
  • 300 gramos de ejote
  • 3 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates verdes asados
  • 1/2 cebolla asada
  • 2 litros de agua

Preparación

En tu olla express agrega el chambarete con dos litros de agua , cebolla, elotes, y la cucharada de sal. Deja la olla con flama alta durante 35 minutos, baja la flama a la mitad del tiempo y cocina durante 45 minutos. Retira la olla del fuego y deja enfriar.
Escurre la carne , cuela el caldo y reserva. En otra olla a fuego alto, coloca 1 ½ de agua y deja hervir. Agrega las calabacitas, chayotes, ejotes, zanahorias y cocina hasta dejar al dente sin sobre cocer. Retira la piel de los ajos asados y licúa con los tomates, los 500 gramos de Salsa BBQ Habanero Hunt´s ®, cebolla asada y chiles , sazona.
En una olla mezcla el caldo de res con el licuado de BBQ, verduras, y carne. Deja hervir durante 5 minutos y sirve.

PRESENTACIÓN

sirve con arroz o con rodajas de limón en el plato.

TIPS

si deseas más picante, puedes agregar más Salsa BBQ Habanero Hunt´s ® sobre el caldo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
544
kcal
27%
Carbohidratos
74.3
g
25%
Proteínas
45.9
g
92%
Lípidos
8.2
g
13%
Fibra dietética
7.4
g
15%
Azúcares
58.3
g
65%
Colesterol
106
mg
35%
Esha
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