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Mole de Olla Tradicional

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Delicioso mole de olla para que el frío no nos haga ni cosquillas.
Guadalupe

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Mole de Olla Tradicional
Delicioso mole de olla para que el frío no nos haga ni cosquillas.

Ingredientes

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  • 2 jitomates
  • 2 chiles pasilla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla blanca
  • 4 papas cambray
  • 2 zanahorias
  • 2 elotes
  • 1 rama de epazote fresco
  • 1/2 kilo de falda de res en trozos
  • 1 al gusto de sal en grano
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Mole de Olla Tradicional

Preparación

Moler en la licuadora el jitomate los chiles el ajo y la cebolla.
Por otro lado lavar y pelar las papas las zanahorias y el xoconoztle.
Partir las zanahorias y los elotes a la mitad.
En la olla express vertir el licuado con la carne y las verduras junto con la rama de epazote. Agregar sal al gusto y cocinar durante 30 minutos.
Guadalupe

Guadalupe Castro


TIPS

"Delicioso mole de olla para que el frío no nos haga ni cosquillas."

PRESENTACIÓN

"Servir calientito y acompañar con arroz blanco."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mole de Olla Tradicional

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
632
kcal
32%
632 kcal
Carbohidratos
45.4
g
15%
45.4 g
Proteínas
39.5
g
79%
39.5 g
Lípidos
33.2
g
51%
33.2 g
Fibra dietética
8.7
g
17%
8.7 g
Azúcares
8.8
g
9.8%
8.8 g
Colesterol
116
mg
39%
116 mg
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