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Guadalupe

Guadalupe Castro

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Receta de Mole de Olla Tradicional
Maddie

Maddie Al

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Receta de Mole de Olla Tradicional
Receta
1

Mole de Olla Tradicional

40 minutos
Baja
4 porciones
1
Delicioso mole de olla para que el frío no nos haga ni cosquillas.

Ingredientes

  • 2 jitomates
  • 2 chiles pasilla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla blanca
  • 4 papas cambray
  • 2 zanahorias
  • 2 elotes
  • 1 rama de epazote fresco
  • 1/2 kilo de falda de res en trozos
  • 1 al gusto de sal en grano

    Preparación

    Moler en la licuadora el jitomate los chiles el ajo y la cebolla.
    Por otro lado lavar y pelar las papas las zanahorias y el xoconoztle.
    Partir las zanahorias y los elotes a la mitad.
    En la olla express vertir el licuado con la carne y las verduras junto con la rama de epazote. Agregar sal al gusto y cocinar durante 30 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Servir calientito y acompañar con arroz blanco.

    TIPS

    También se le puede poner calabazas o chayote.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    632
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    45.4
    g
    15%
    Proteínas
    39.5
    g
    79%
    Lípidos
    33.2
    g
    51%
    Fibra dietética
    8.7
    g
    17%
    Azúcares
    8.8
    g
    9.8%
    Colesterol
    116
    mg
    39%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Denys Garza
    2018-01-17T22:09:41.00-06
    Se ve delicioso!
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