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Melissa Veytia

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Receta de Potaje de Garbanzos
Receta

Potaje de Garbanzos

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Aquí les presentó mi receta favorita, es el potaje de garbanzos. Es una deliciosa sopa de origen español, que te encantará, además que es muy sana por la utilización de los garbanzos. ¡Que rica es!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas de garbanzo remojados en agua por 1 día y escurridos
  • 1 taza de ejote limpio
  • 1/2 taza de zanahoria pelada y cortada en rodajas delgadas
  • 1 diente de ajo pelado entero
  • 1/4 de cebolla
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 ramas de perejil lavado y desinfectado
  • 1 rama de apio
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

Derrite la mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Agrega los garbanzos, los ejotes, la zanahoria, el ajo, la cebolla y el apio. Mezcla y cuece por 3 minutos.
Agrega el caldo de pollo, el perejil y cuece por 30 minutos o hasta que los garbanzos estén bien cocidos. Mueve de vez en cuando. Salpimienta

PRESENTACIÓN

Sirve en plato hondo y acompaña con limón.

TIPS

Procura remojar muy bien los garbanzos, así su cocción será más rápida.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
673
kcal
34%
Carbohidratos
102
g
34%
Proteínas
36.7
g
73%
Lípidos
14.6
g
22%
Fibra dietética
27.3
g
55%
Azúcares
21.0
g
23%
Colesterol
17.4
mg
5.8%
Esha
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Calificaciones (7)
Guadalupe Rabago
06/04/2018 13:07:36
muy buena
Lidia Lugo
03/02/2018 16:21:27
Le agregué papa picada y elote. Delicioso
Mary Olivia Machuca
28/11/2017 10:34:08
Excelente, solo le quitaria tamañp a las ramas de apio solo para hacerlo mas delicado pero se ve delicioso.
Jorge Garcia
10/07/2017 22:11:02
Delicioso exelente
París Hernández
29/05/2017 07:28:37
Riquísima y sencilla de preparar. A los niños les gusta mucho. Muy saludable.
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