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Melissa Veytia

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Receta de Potaje de Garbanzos
Receta

Potaje de Garbanzos

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Aquí les presentó mi receta favorita, es el potaje de garbanzos. Es una deliciosa sopa de origen español, que te encantará, además que es muy sana por la utilización de los garbanzos. ¡Que rica es!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas de garbanzo remojados en agua por 1 día y escurridos
  • 1 taza de ejote limpio
  • 1/2 taza de zanahoria pelada y cortada en rodajas delgadas
  • 1 diente de ajo pelado entero
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 ramas de perejil lavado y desinfectado
  • 1 rama de apio
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

    Preparación

    Derrite la mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Agrega los garbanzos, los ejotes, la zanahoria, el ajo, la cebolla y el apio. Mezcla y cuece por 3 minutos.
    Agrega el caldo de pollo, el perejil y cuece por 30 minutos o hasta que los garbanzos estén bien cocidos. Mueve de vez en cuando. Salpimienta

    PRESENTACIÓN

    Sirve en plato hondo y acompaña con limón.

    TIPS

    Procura remojar muy bien los garbanzos, así su cocción será más rápida.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    673
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    102
    g
    34%
    Proteínas
    36.7
    g
    73%
    Lípidos
    14.6
    g
    22%
    Fibra dietética
    27.3
    g
    55%
    Azúcares
    21.0
    g
    23%
    Colesterol
    17.4
    mg
    5.8%
    Esha
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    Calificaciones (7)
    Guadalupe Rabago
    06/04/2018 13:07:36
    muy buena
    Lidia Lugo
    03/02/2018 16:21:27
    Le agregué papa picada y elote. Delicioso
    Mary Olivia Machuca
    28/11/2017 10:34:08
    Excelente, solo le quitaria tamañp a las ramas de apio solo para hacerlo mas delicado pero se ve delicioso.
    Jorge Garcia
    10/07/2017 22:11:02
    Delicioso exelente
    París Hernández
    29/05/2017 07:28:37
    Riquísima y sencilla de preparar. A los niños les gusta mucho. Muy saludable.
    Ver más

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