Liz Hernández Escalante

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Sopa de Lentejas con Plátano Macho

Name: Sopa de Lentejas con Plátano Macho
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 latas de lenteja, Herdez; 100 gramos de chorizo español, cortado en rodajas o cuadritos; 100 gramos de tocino, cortado en cuadritos; 100 gramos de verdura, cocidas (papas y zanahorias); 1 lata de agua; 1 plátano macho; 1/2 plátanos macho, frito para decorar

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Esta receta es mi sopa favorita, es saladita pero dulce gracias al plátano macho que es el ingrediente especial de esta sopa. Si te gusta integrar lo dulce en tus comidas, esta sopa te encantará.

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Ingredientes

8 porciones

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2 latas de lenteja, Herdez
100 gramos de chorizo español, cortado en rodajas o cuadritos
100 gramos de tocino, cortado en cuadritos
100 gramos de verdura, cocidas (papas y zanahorias)
1 lata de agua
1 plátano macho
1/2 plátanos macho, frito para decorar

Preparación

Freír en una olla el chorizo, el tocino, las verduras (si es que eliges hacerla un poco más saludable), y el plátano macho en rodajitas o cuadritos.

Una vez que estén bien cocidos los embutidos y el plátano, agregar el contenido de las latas de lentejas y las dos latas de agua (puedes tomar una de las latas como medida).

Esperar a que suelte el primer hervor y listo!