Sopa de Mariscos

Name: Sopa de Mariscos
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramos de camarón; 15 almejas; 2 papas; 1 cabeza de pescado; 1 diente de ajo; 1 jitomate; 1/4 cebollas; chícharos, y ejotes; chiles piquín; limones, y sal

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Sara Salame

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Una receta desde el estado de Veracruz. Prueba ésta deliciosa receta de sopa de mariscos queda realmente exquisita lleva camarón, pescado y almejas.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

En una olla cocer los camarones, las almejas, chícharos, ejotes, ajo, cebolla y sal.

Cocer el pescado por separado y tirar el caldo de éste, desmenuzar la cabeza, quitar las espinas e incorporar a la sopa.

Añadir las papas peladas y cortadas en cuatro, el jitomate entero, una ramita de perejil o cilantro y un poco de pimienta. Dejar hervir quince minutos y servir con limón y chile piquín.