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Luz

Luz Von Hemken

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Receta de Sopa de Tapioca
Luz

Luz Von Hemken

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Receta
1

Sopa de Tapioca

50 minutos
Baja
8 porciones
2
Una receta deliciosa y muy fácil de elaborar. La sopa de tapioca es muy buena cuando uno esta enfermo de gripa por la cantidad de ajos que lleva. Digamos que es una sopa de ajo con tapioca.

Ingredientes

  • 4 puños de tapioca
  • 4 jitomates
  • 1/4 de cebolla
  • 20 dientes de ajo
  • 1 ramita de canela
  • 1 pizca de azúcar
  • sal
  • crutones
  • aceites de oliva
  • pimientas

    Preparación

    En una cacerola poner agua a hervir y poner los jitomates, la cebolla, la canela, el azúcar a hervir, hasta que a los jitomates le podamos quitar la piel.
    Una vez cocidos los jitomates, retirar la piel, y tomar una licuadora y verte los jitomates, la cebolla con un poco de esa agua y licuar destapando la licuadora y tapando con un trapo para no quemarse y dejar salir el vapor.
    En otra olla, freír con un poquito de aceite de oliva muy bien los ajos, hasta que estén dorados.
    El caldillo ya preparado colarlo muy bien y retirar la ramita de canela. Una vez que comience a hervir se deja caer la tapioca y se deja cocer a fuego alto y moviendo constantemente para que no se pegue y dejar cocer hasta que quede totalmente transparente.
    Por otro lado puedes dorar cubos de pan de caja para hacer crutones, o comprar crutones para acompañar la sopa. Y sirvas bien caliente. Buen Provecho !!

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorarlo con una ramita de cilantro.

    TIPS

    Sirva bien caliente y si gustas puedes agregarle un poquito de queso crema.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    30.0
    kcal
    1.5%
    Carbohidratos
    6.6
    g
    2.2%
    Proteínas
    1.3
    g
    2.6%
    Lípidos
    0.3
    g
    0.4%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.6%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Mayela Dulce
    2017-09-15T20:34:08.00-06
    No se me antoja la combinación entre canela y jitomate ...
    Juan Andrés L. Godínez
    2017-07-17T21:56:27.00-06
    Me interesó mucho esta receta, pero tiene errores que provocan confusión. Aun así se agradece la receta, con base a ella podemos deducir que hacer y prepararla. Gracias
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