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Sopas

Sopa de Tomate Estilo Toscana

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Lidia

Lidia de la Vega

Recetas: 1
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Receta

Sopa de Tomate Estilo Toscana

TIEMPO: 85 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 6

Deliciosa sopa preparada con tomates frescos , tÃpica de la regiÃ³n italiana de la Toscana

Lidia

Lidia de la Vega

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Sopa de Tomate Estilo Toscana

Deliciosa sopa preparada con tomates frescos , tÃpica de la regiÃ³n italiana de la Toscana

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1 kilo de jitomate maduro y firme
500 gramos de jitomate cherry
3 dientes de ajo
6 ramas de albahaca
50 mililitros de aceite de oliva extra virgen
1/2 pieza de pan rústico
al gusto de sal gruesa

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Sopa de Tomate Estilo Toscana

Preparación

Corta los tomates cherry en mitades y colócalos en una bandeja al horno durante 20-25 minutos a 180 grados con varias hojas de albahaca y rocía generosamente con aceite de oliva y sal.

Corta finamente los ajos, las hojas y los tallos de la albahaca. Colócalos con aceite de oliva en una cacerola y sofríe por unos minutos revolviendo con frecuencia.

Licúa los tomates, cúelalos e incorpora la mezcla al sofrito de ajos y albahaca, agregar 2 tazas de agua, dejar cocinar por 15 minutos a fuego medio.

Corta el pan en trozos pequeños y ponerlos en la cacerola, mezcla bien, rectifica el sazón y deja por otros 10 minutos, el tomate se torna de un rojo intenso.

Incorpora los tomates cherry, se mezcla todo y sirve.

Lidia

Lidia de la Vega

Receta: 1
Nivel:

PRESENTACIÓN

"Sierve con queso parmesano rallado."

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Sopa de Tomate Estilo Toscana

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Tomate Estilo Toscana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

116

kcal

5.8%

Carbohidratos

9.7

g

3.2%

Proteinas

2.1

g

4.3%

Lípidos

8.4

g

13%

Fibra dietética

3.0

g

5.9%

Azúcares

6.5

g

7.3%

Colesterol

0.0

mg

0.0%

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