Deliciosa sopa preparada con tomates frescos , tÃpica de la región italiana de la Toscana
Conoce más sobre Lidia de la Vega
Ingredientes6 porciones
Preparación
Corta los tomates cherry en mitades y colócalos en una bandeja al horno durante 20-25 minutos a 180 grados con varias hojas de albahaca y rocía generosamente con aceite de oliva y sal.
Corta finamente los ajos, las hojas y los tallos de la albahaca. Colócalos con aceite de oliva en una cacerola y sofríe por unos minutos revolviendo con frecuencia.
Licúa los tomates, cúelalos e incorpora la mezcla al sofrito de ajos y albahaca, agregar 2 tazas de agua, dejar cocinar por 15 minutos a fuego medio.
Corta el pan en trozos pequeños y ponerlos en la cacerola, mezcla bien, rectifica el sazón y deja por otros 10 minutos, el tomate se torna de un rojo intenso.
Incorpora los tomates cherry, se mezcla todo y sirve.
|
||
|
||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: