Tradicional Pozole Rojo

Name: Tradicional Pozole Rojo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de maíz pozolero; 6 chiles anchos, desvenados, despepitados y remojados en agua caliente; 1 cebolla; 3 dientes de ajo; 1 cubito de consomé de carne; 1/2 kilos de lomo de puerco, o pierna en trozos; oréganos, al gusto; 1 lechuga, rebanada delgada; 1 taza de rábano, rebanados; 5 limones, partidos; chiles piquín, al gusto; tostadas, al gusto; crema, al gusto para las tostadas