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Chileatole Fácil

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Disfruta de este platillo mexicano, ideal para presentar como entrada en cualquier reunión o fiesta. Este chileatole verde se prepara con chile poblano, espinacas, chiles jalapeños y epazote y tiene un toque de elote que te encantará.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 chile poblano, para la salsa verde
  • 1 taza de espinaca, para la salsa verde
  • 1/4 tazas de masa de maíz, para la salsa verde
  • 2 chiles jalapeños, para la salsa verde
  • al gusto de sal, para la salsa verde
  • 1 taza de agua, para la salsa verde
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de Granos de elote
  • 1 taza de elote, cortado en trozos
  • suficiente de epazote
  • al gusto de sal
  • suficiente de hoja de elote, para decorar
  • suficiente de queso fresco, para acompañar
  • suficiente de epazote, para acompañar
  • suficiente de limón, para acompañar

Preparación

Licúa el chile poblano, las espinacas, la masa de maíz, los jalapeños, la sal y el agua. Reserva.
Cocina los granos de elote con los elotes, agrega los elotes, el epazote y la sal por 25 minutos o bien hasta que estén suaves.
Vierte la salsa verde y cocina por 15 minutos más.
Sirve calientito decorado con epazote y chile verde.

PRESENTACIÓN

En un platito de barro acompañado con queso y limón.

TIPS

Puedes sustituir el chile poblano por pimiento verde.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Nany C Glez
18/10/2020 11:09:44
Se ve delicioso 😋 lo probaré

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