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Elda Benassini

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Receta de Clam Chowder (Crema de Almejas)
Receta

Clam Chowder (Crema de Almejas)

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El Clam Chowder, o crema de almejas, es una receta típica del Noreste de Estados Unidos. Se prepara con papas, almejas, leche y tocino. ¡Deliciosa para un día de frío!
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 rebanadas de tocino, picadito
  • 1 1/2 cebollas, picadita
  • 700 gramos de papa, peladas en cuadritos
  • 1 pimiento rojo, picadito
  • 3 latas de almeja
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 1/2 tazas de jugo de almeja embotellado
  • 2 latas de crema de elote
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • sal
  • pimientas

Preparación

Saltear el tocino a que se dore y escurrir la grasa.
Agregar la cebolla y dejarla por 10 minutos, agregar las papas y el pimiento, saltear unos minutos y agregar el jugo de almejas, la leche y la media taza de jugo embotellado. Dejar cocer destapado a que las verduras esten suaves.
Agregar la lata de elote y las almejas y dejar que la sopa espese. Agregar el tomillo y condimentar con sal y pimienta.
Servir con tomillo fresco picadito.

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Dani Miranda
10/11/2018 07:32:18
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Alex Rodriguez
22/02/2018 21:23:52
Deliciosa crema de elote. Lamentablemente es eso, una muy exquisita crema de elote. No debe llevar crema de elote, acapara todo el sabor, aunque mi intuición me decía no agregarla, es costumbre mía seguir las recetas al pie de la letra cuando las preparo por primera ocasión, tendré que modificarla.
Hythy Cssz
05/01/2018 00:34:07
Deliciosa me encanta 😍

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