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Melissa Veytia
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Receta de Clam Chowder light
Receta

Clam Chowder light

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Una rica receta de Clam Chowder pero en versión light para que puedas disfrutarla sin culpas ni remordimientos en un día de frío.
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Ingredientes

4 porciones
  • 450 gramos de almeja en lata
  • 140 gramos de tocino, canadiense cortado en cuadritos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 3 papas, medianas peladas y cortadas en cubitos
  • 250 gramos de crema half & half
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de pimienta cayenne
  • 1 cucharada de perejil

Preparación

Drenar las almejas de la lata y conservar el jugo.
En un sartén caliente cocinar el tocino de 1 a 2 minutos. Añadir la mantequilla y la cebolla hasta que la cebolla este suave.
Verter el jugo de almeja y añadir las papas hasta que queden suaves durante 10 ó 12 minutos.
Revolver las almejas, la crema liquida, el tomillo, la pimienta y el perejil. Sazonar con sal y pimienta.

PRESENTACIÓN

Servir con galletas saladas

TIPS

Tener cuidado de que nunca hierva!

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Cristal Vazquez
27/03/2019 03:30:45
Sencilla y rica

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