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Deborah Dana

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Receta de Crema de Apio
Receta

Crema de Apio

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Sopa deliciosa que parece crema (realmente no lleva) y tiene un sabor sorprendente.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 poro, mediano (partes blancas y verde clarito) cortadas en rodajas
  • 12 ramas de apio, picado
  • 1 papa, chica pelada y picada
  • 1 cebolla roja, picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de agua
  • 1 3/4 cucharadas de sal
  • 1 pizca de pimienta cayena

Preparación

Lavar bien el poro.
Cocinar el apio, ajo, poro y aceite en una olla sobre fuego medio, moviendo constantemente hasta que esté suave (unos 10 minutos.)
Añadir los ingredientes restantes (las verduras puede que no estén sumergidas por completo) y hervir cubierto hasta que el apio y las papas estén suaves (unos 10 minutos).
Se pone todo en la licuadora y se muele. Una vez molido se pasa por un colador asegurándose de empujar bien para que se pase la sopa y se queden los solidos.
Sazonar con sal y pimienta y servir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Ceci Mon
22/06/2020 23:27:04
El poro es parecido a la cebolla de cambray
Daniela Cedillo
30/09/2019 10:09:43
Disculpen pero alguien me puede decir q es poro?? Quiero hacerla pero no s q es eso
Irma Mb
14/06/2017 14:33:22
Salió muy bien y tiene un buen sabor, en verdad sabe muy rica
Ana Velasco
11/02/2016 15:06:11
A través de iOS Muy buena
PaMe Jm
06/01/2014 13:08:28
A través de iOS Deliciosa

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