Sopa deliciosa que parece crema (realmente no lleva) y tiene un sabor sorprendente.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Lavar bien el poro.
Cocinar el apio, ajo, poro y aceite en una olla sobre fuego medio, moviendo constantemente hasta que esté suave (unos 10 minutos.)
Añadir los ingredientes restantes (las verduras puede que no estén sumergidas por completo) y hervir cubierto hasta que el apio y las papas estén suaves (unos 10 minutos).
Se pone todo en la licuadora y se muele. Una vez molido se pasa por un colador asegurándose de empujar bien para que se pase la sopa y se queden los solidos.
Sazonar con sal y pimienta y servir.
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