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Deborah Dana

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Receta de Crema de Brócoli
Receta

Crema de Brócoli

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Esta sopa cremosa queda excelente con brócoli fresco. Disfruta esta sopa en un día de frio o para una comida en familia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 tazas de brócoli
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 tazas de caldo de pollo, hecho en casa o de lata
  • 1 taza de crema
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de sal

Preparación

En una olla grande derrita la mantequilla a fuego medio. Dore en ella la cebolla por 10 minutos.
Agregue el brócoli y continúe cocinando por 1 minuto.
Agregue harina, sal y pimienta y mezcle con una cuchara de madera. Agregue de poco en poco el caldo de pollo y continúe cocinando hasta que hierva.
Baje el fuego, cubra la olla y cocine a fuego bajo por 10 minutos o hasta que el brócoli esté bien cocido.
De bache en bache licue la sopa en una licuadora sin la tapa central para que el vapor pueda salir y no explote la licuadora.
Regrese la sopa a la olla y agregue la crema. Caliente (no hierva) la sopa y sirva.

PRESENTACIÓN

Decore la sopa con 1/2 cucharada de crema y una hoja de perejil.

TIPS

Esta sopa tambien se puede servir fría. Refrigere por al menos 1 hora antes de servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (26)
Zulay Quintana
16/03/2020 19:27:48
LA VOY A PREPARAR ME FALTA UNO INGREDIENTE QUE SIGNIFICA BACHE
496251547976749
10/03/2020 06:23:02
Muy,rica, les encantó a toda la familia,(se me salo poquito y le puse un poquito de queso Philadelphia) 🌟💯
Paulina HB
11/02/2020 14:33:35
Me encanto quedó súper rica! La hice tal cual 😊
Amanda Santos
06/02/2020 13:58:24
Deliciosa y fácil de hacer, como toque personal le puse solo 1/4 cebolla, no use harina, y en vez de crema use leche y deje brócoli cocido al dente para adornar ! Deli! 😋
María Vasquez
03/09/2019 06:10:53
Deliciosa!! Y muy fácil de preparar
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