Crema de Brócoli

Name: Crema de Brócoli
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 tazas de brócoli; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cebolla, finamente picada; 3 cucharadas de harina; 2 tazas de caldo de pollo, hecho en casa o de lata; 1 taza de crema; al gusto de pimienta; al gusto de sal

40 mins

Baja

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26 comentarios

Deborah Dana

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Esta sopa cremosa queda excelente con brócoli fresco. Disfruta esta sopa en un día de frio o para una comida en familia.

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Ingredientes

4 porciones

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3 tazas de brócoli
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla, finamente picada
3 cucharadas de harina
2 tazas de caldo de pollo, hecho en casa o de lata
1 taza de crema
al gusto de pimienta
al gusto de sal

Preparación

En una olla grande derrita la mantequilla a fuego medio. Dore en ella la cebolla por 10 minutos.

Agregue el brócoli y continúe cocinando por 1 minuto.

Agregue harina, sal y pimienta y mezcle con una cuchara de madera. Agregue de poco en poco el caldo de pollo y continúe cocinando hasta que hierva.

Baje el fuego, cubra la olla y cocine a fuego bajo por 10 minutos o hasta que el brócoli esté bien cocido.

De bache en bache licue la sopa en una licuadora sin la tapa central para que el vapor pueda salir y no explote la licuadora.

Regrese la sopa a la olla y agregue la crema. Caliente (no hierva) la sopa y sirva.

PRESENTACIÓN

Decore la sopa con 1/2 cucharada de crema y una hoja de perejil.

TIPS

Esta sopa tambien se puede servir fría. Refrigere por al menos 1 hora antes de servir.

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Crema de Brócoli

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Zulay Quintana

16/03/2020 19:27:48

LA VOY A PREPARAR ME FALTA UNO INGREDIENTE QUE SIGNIFICA BACHE

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10/03/2020 06:23:02

Muy,rica, les encantó a toda la familia,(se me salo poquito y le puse un poquito de queso Philadelphia) 🌟💯

Paulina HB

11/02/2020 14:33:35

Me encanto quedó súper rica! La hice tal cual 😊

Amanda Santos

06/02/2020 13:58:24

Deliciosa y fácil de hacer, como toque personal le puse solo 1/4 cebolla, no use harina, y en vez de crema use leche y deje brócoli cocido al dente para adornar ! Deli! 😋

María Vasquez

03/09/2019 06:10:53

Deliciosa!! Y muy fácil de preparar