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Deborah Dana

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Receta de Crema de Brócoli
Receta

Crema de Brócoli

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Esta sopa cremosa queda excelente con brócoli fresco. Disfruta esta sopa en un día de frio o para una comida en familia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 tazas de brócoli
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 tazas de caldo de pollo, hecho en casa o de lata
  • 1 taza de crema
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de sal

Preparación

En una olla grande derrita la mantequilla a fuego medio. Dore en ella la cebolla por 10 minutos.
Agregue el brócoli y continúe cocinando por 1 minuto.
Agregue harina, sal y pimienta y mezcle con una cuchara de madera. Agregue de poco en poco el caldo de pollo y continúe cocinando hasta que hierva.
Baje el fuego, cubra la olla y cocine a fuego bajo por 10 minutos o hasta que el brócoli esté bien cocido.
De bache en bache licue la sopa en una licuadora sin la tapa central para que el vapor pueda salir y no explote la licuadora.
Regrese la sopa a la olla y agregue la crema. Caliente (no hierva) la sopa y sirva.

PRESENTACIÓN

Decore la sopa con 1/2 cucharada de crema y una hoja de perejil.

TIPS

Esta sopa tambien se puede servir fría. Refrigere por al menos 1 hora antes de servir.

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Rebeca Campos
02/02/2021 11:46:46
Quiero saber si tienen recetas para diabeticos,
Maki Argüelles
10/12/2020 13:18:38
Muy rica!!
Daniela Mora Soto
16/11/2020 17:52:26
Yo lo hice tal cual y riquísima!!!! Me gustó muchisimo
Zulay Quintana
16/03/2020 19:27:48
LA VOY A PREPARAR ME FALTA UNO INGREDIENTE QUE SIGNIFICA BACHE
496251547976749
10/03/2020 06:23:02
Muy,rica, les encantó a toda la familia,(se me salo poquito y le puse un poquito de queso Philadelphia) 🌟💯
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