Esta rica crema es una base de zanahoria, camote y rábano con caldo de pollo, leche y yogurt.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Dora las cebollas por 5 minutos o hasta que estén traslúcidas. Agrega los otros vegetales (el camote, la zanahoria y el rábano) y cocina por 5 minutos más.
Agrega el comino, las lentejas y el caldo de pollo y cotinua cocinando hasta que hierva. Baja el fuego y cocina por 25 minutos o hasta que los vegetales y las lentejas esten suaves.
Licua la sopa y regresa a la olla. Agrega la leche y sazona con sal pimienta. Una vez que esté muy caliente sirve.
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