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Estefania Navarro
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Receta

Crema de Cebolla Rostizada

30 minutos
Media
4 porciones
1
Servir en tazones acompañada de pan tostado, esta deliciosa receta de crema de cebolla rostizada es muy deliciosa. Sírvala bien caliente para disfrutarla mejor.

Ingredientes

  • 3 piezas de cebolla blanca o cebolla amarilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza de echallot
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 4 tazas de pollo desgrasado
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharada de harina

    Preparación

    Cortar la cebolla en rodajas y cortar el tomillo.
    Colocar en una charola para horno mantequilla, aceite, rodajas de cebolla, tomillo, ajo, echalote rebanado y azúcar. Hornear a 200°C hasta que dore la cebolla.
    Agregar una taza de caldo a la charola y regresar al horno hasta que rompa el hervor. Moler con el resto del caldo y la crema.
    Aparte, en una cacerola calentar la mantequilla con harina y verter la crema. Sazonar y dejar hervir hasta que espese.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    466
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    6.5
    g
    2.2%
    Proteínas
    78.1
    g
    156%
    Lípidos
    12.1
    g
    19%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.8%
    Azúcares
    3.8
    g
    4.2%
    Colesterol
    221
    mg
    74%
    Esha
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