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Receta

Crema de Cebolla Rostizada

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Servir en tazones acompañada de pan tostado, esta deliciosa receta de crema de cebolla rostizada es muy deliciosa. Sírvala bien caliente para disfrutarla mejor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cebollas blancas, o cebolla amarilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 echallot
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 4 tazas de pollo, desgrasado
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharada de harina

Preparación

Cortar la cebolla en rodajas y cortar el tomillo.
Colocar en una charola para horno mantequilla, aceite, rodajas de cebolla, tomillo, ajo, echalote rebanado y azúcar. Hornear a 200°C hasta que dore la cebolla.
Agregar una taza de caldo a la charola y regresar al horno hasta que rompa el hervor. Moler con el resto del caldo y la crema.
Aparte, en una cacerola calentar la mantequilla con harina y verter la crema. Sazonar y dejar hervir hasta que espese.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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