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Deborah Dana

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Receta de Crema de Chicharo, Calabaza y Menta
Receta

Crema de Chicharo, Calabaza y Menta

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Una rica sopa de chícharo y calabaza con un toque diferente de menta.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de chícharo, tierno
  • 6 calabazas
  • 1 manojo de menta, fresca
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 tazas de crema
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cebollas, picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

En una olla grande se calienta el aceite y se fríe la cebolla picada hasta que este translúcida.
Se agrega la sal, la pimienta y la menta y se cocina por 1 minuto más.
Se agrega el chícharo y la calabaza picada y el agua y se hierve hasta que la verdura esté bien cocida.
Se coloca la sopa en la licuadora y se licua bien.
Se regresa la sopa a la olla, se le agrega la crema y se calienta.

PRESENTACIÓN

Servir caliente con unas hojas de menta.

TIPS

Tener cuidado en el momento de licuar, sostener fuertemente la tapa para que no explote por el vapor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Amalec Lg
21/04/2020 11:07:10
Excelente
Diana Osorio
22/01/2014 17:24:46
FÁCIL Y RÁPIDA QUE RICA PARA COMPARTIR CON TODOS
Alejandro Dominguez Rivera
21/01/2013 00:31:38
muy apetitosa cada ves mas me gusta todo esto :)
Ana Vanessa Lopez Camacho
17/01/2013 15:34:50
mas omenos rico para todas las familias

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