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Receta de Crema de Chicharo, Calabaza y Menta
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Receta de Crema de Chicharo, Calabaza y Menta
Receta
2

Crema de Chicharo, Calabaza y Menta

45 minutos
Baja
6 porciones
3
Una rica sopa de chícharo y calabaza con un toque diferente de menta.
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Ingredientes

  • 2 tazas de chícharo tierno
  • 6 piezas de calabaza
  • 1 manojo de menta fresca
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de crema
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/4 de pieza de cebolla picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

    Preparación

    En una olla grande se calienta el aceite y se fríe la cebolla picada hasta que este translúcida.
    Se agrega la sal, la pimienta y la menta y se cocina por 1 minuto más.
    Se agrega el chícharo y la calabaza picada y el agua y se hierve hasta que la verdura esté bien cocida.
    Se coloca la sopa en la licuadora y se licua bien.
    Se regresa la sopa a la olla, se le agrega la crema y se calienta.

    PRESENTACIÓN

    Servir caliente con unas hojas de menta.

    TIPS

    Tener cuidado en el momento de licuar, sostener fuertemente la tapa para que no explote por el vapor.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    67.6
    kcal
    3.4%
    Carbohidratos
    12.0
    g
    4.0%
    Proteínas
    4.5
    g
    9.0%
    Lípidos
    0.3
    g
    0.5%
    Fibra dietética
    4.2
    g
    8.5%
    Azúcares
    4.7
    g
    5.3%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Diana Osorio
    2014-01-22T17:24:46.00-06
    FÁCIL Y RÁPIDA QUE RICA PARA COMPARTIR CON TODOS
    Alejandro Dominguez Rivera
    2013-01-21T00:31:38.00-06
    muy apetitosa cada ves mas me gusta todo esto :)
    Ana Vanessa Lopez Camacho
    2013-01-17T15:34:50.00-06
    mas omenos rico para todas las familias
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