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Antonio Fink

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Receta de Crema de Chicharrón
Receta

Crema de Chicharrón

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Fácil y deliciosa receta mexicana de crema de chicharrón. Una vez que la pruebes se convertirá en tu favorita.
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Ingredientes

6 porciones
  • 250 gramos de chicharrón delgado
  • 3 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 litros de consomé de pollo
  • sal
  • pimientas
  • Aguacate de México
  • 1 taza de crema

    Preparación

    Hervir el consomé
    Picar los jitomates, la cebolla y los dientes de ajo
    Poner el aceite en una olla y verter los ingredientes picados
    Dejar acitronar
    Del consomé separar una cuarta parte y mezclarla con los ingredientes picados
    Dejar enfríar y licuar
    En el resto del consomé echar los 250 gramos de chicharrón para suavizarlo
    Licuar
    Mezclar los dos licuados y echar ahora la crema
    sazonar

    PRESENTACIÓN

    Servirlo adornado con rodajas o cubos de aguacate y el chicharrón troceado

    TIPS

    Puedes agregar chile guajillo

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    344
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    8.9
    g
    3.0%
    Proteínas
    28.6
    g
    57%
    Lípidos
    20.1
    g
    31%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    3.0%
    Azúcares
    3.7
    g
    4.1%
    Colesterol
    44.7
    mg
    15%
    Esha
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