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Elda Avila

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Receta de Crema de Chile Poblano con Elotes
Receta

Crema de Chile Poblano con Elotes

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Esta crema de chile poblano es deliciosa y excelente entrada para una comida mexicana.

Ingredientes

6 porciones
  • 3 chiles poblanos
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 4 rebanadas de queso amarillo
  • 3/4 de taza de crema light
  • 1 lata de elote chicos
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 litro de leche descremada
  • consomés de pollo en polvo
  • 1 litro de leche descremada Lala

    Preparación

    Asar y pelar los chiles poblanos. Quitar muy bien las venas y pepitas para que no piquen. Escurrir los elotes. Freir en mantequilla la cebolla.
    Licuar los chiles, leche evaporada, crema y queso. Luego agregarle la cebolla frita y los elotes, licuar bien con la leche a que quede una crema tersa.
    Poner al fuego a que suelte el hervor moviendo constantemente. Poner consomé de pollo en polvo o sal al gusto y servir inmediatamente.

    PRESENTACIÓN

    Adornar con elote o tiritas de chile poblano.

    TIPS

    Podemos reservar unos granitos de elote y cuadritos de chile poblano para el adorno.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    260
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    32.4
    g
    11%
    Proteínas
    13.9
    g
    28%
    Lípidos
    10.4
    g
    16%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.6%
    Azúcares
    20.6
    g
    23%
    Colesterol
    39.0
    mg
    13%
    Esha
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    Calificaciones (9)
    Angélica Aguilera
    16/10/2018 15:33:09
    Hola. Primero que nada, quiero felicitarlos por su página. Me encanta y los sigo desde hace algún tiempo. Genial por la aplicación 😊 Mi comentario tambié es para despejar una duda. Son 2 litros de leche o sólo uno? Ya que marca 2 por separado.
    Leonardo Vicencio
    14/04/2018 21:59:24
    Muy deliciosa! Gracias!
    Karen Almazan
    17/12/2017 19:03:49
    Queda riquisima!!
    Raquel Zamarripa
    06/10/2017 14:15:53
    ya la hice y me quedo muy sabrosa.
    Maria de la Luz Salazar Cruz
    02/08/2016 13:55:42
    Deliciosa!!! Muy fácil y muy rápido de preparar!!
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