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Receta de Crema de Chile Poblano con Elotes
Elda

Elda Avila

Receta de Crema de Chile Poblano con Elotes
Libia

Libia Rodriguez

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Receta de Crema de Chile Poblano con Elotes
Receta
2

Crema de Chile Poblano con Elotes

40 minutos
Media
6 porciones
8
Esta crema de chile poblano es deliciosa y excelente entrada para una comida mexicana.

Ingredientes

  • 3 chiles poblanos
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 4 rebanadas de queso amarillo
  • 3/4 de taza de crema light
  • 1 lata de elote chicos
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 litro de leche descremada
  • consomés de pollo en polvo
  • 1 litro de leche descremada Lala

    Preparación

    Asar y pelar los chiles poblanos. Quitar muy bien las venas y pepitas para que no piquen. Escurrir los elotes. Freir en mantequilla la cebolla.
    Licuar los chiles, leche evaporada, crema y queso. Luego agregarle la cebolla frita y los elotes, licuar bien con la leche a que quede una crema tersa.
    Poner al fuego a que suelte el hervor moviendo constantemente. Poner consomé de pollo en polvo o sal al gusto y servir inmediatamente.

    PRESENTACIÓN

    Adornar con elote o tiritas de chile poblano.

    TIPS

    Podemos reservar unos granitos de elote y cuadritos de chile poblano para el adorno.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    260
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    32.4
    g
    11%
    Proteínas
    13.9
    g
    28%
    Lípidos
    10.4
    g
    16%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.6%
    Azúcares
    20.6
    g
    23%
    Colesterol
    39.0
    mg
    13%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (8)
    Leonardo Vicencio
    2018-04-14T21:59:24.00-06
    Muy deliciosa! Gracias!
    Karen Almazan
    2017-12-17T19:03:49.00-06
    Queda riquisima!!
    Raquel Zamarripa
    2017-10-06T14:15:53.00-06
    ya la hice y me quedo muy sabrosa.
    Maria de la Luz Salazar Cruz
    2016-08-02T13:55:42.00-06
    Deliciosa!!! Muy fácil y muy rápido de preparar!!
    Anónimo
    2015-03-04T10:31:19.00-06
    Elizabeth Cualquier platillo queda rico si nos ayudamos con cualquier chile, además de ser un condimento especial puede ser parte del platillo principal. En http://www.1001consejos.com/crema-de-chile-poblano/ se te explica de un modo más detallado la preparación para lograr una buena crema. Como toque adicional, te sugiero acompañar con un pan de ajo, ¡no te arrepentirás!
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