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Elda Benassini

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Receta de Crema de cilantro
Receta

Crema de cilantro

50 min
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Deliciosa receta de crema de cilantro con nuez, una gran combinación de sabores que hacen una gran entrada.

Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 barrita de mantequilla
  • 100 gramos de nuez
  • 1 1/2 tazas de hoja de cilantro
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de papa cruda rallada
  • 2 1/2 tazas de crema para batir

    Preparación

    Derretir la mantequilla en lumbre suave y agregar 1 taza de cilantro por 3 minutos. Agregar la papa y consomé y subir el fuego.
    Cuando hierva bajar la flama y cocinar unos 20 minutos.
    Enfriar y moler en la licuadora.
    Moler nuez con crema a que no se sienta la nuez y agregar a la sopa, condimentar.
    Para servir, recalentar sin que hierva y servir con cuadritos de pan frito y el resto del cilantro picado. También se le puede poner un poco de crema agria en el centro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    533
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    22.0
    g
    7.3%
    Proteínas
    9.8
    g
    20%
    Lípidos
    47.1
    g
    72%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.9%
    Azúcares
    5.9
    g
    6.6%
    Colesterol
    144
    mg
    48%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Anónimo
    21/08/2016 14:09:25
    Deliciosa, pero... Excelente receta y muy sencilla, sin embargo, 2 1/2 tazas de crema me parece demasiado, yo le eché solo 1/2 y me quedó deliciosa.
    Lucia Medina
    13/11/2015 12:32:47
    A través de iOS Muy rica
    Laura Fernández Merchant
    12/06/2015 06:56:32
    Una delicia Nunca había preparado una crema tan rica.
    Nayeli Niz
    19/04/2013 12:42:43
    luce elegante y sabe deliciosa al momento de cocinarla pensé que seria difícil , pero resulto muy sencilla.
    Debita Velaquez
    17/04/2013 00:23:32
    fuera de lo común para salir de siempre lo mismo y la nuez le da ese toque plus

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