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Sara Salame
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Receta de Crema de Coliflor
Receta

Crema de Coliflor

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Éste día de las madres, hazle una deliciosa crema de coliflor a tu mamá!
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Ingredientes

8 porciones
  • 300 gramos de coliflor
  • 120 gramos de poro, (parte blanca)
  • 1 1/2 litros de leche de vaca
  • 40 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de harina
  • 150 mililitros de crema
  • 2 yemas de huevo

Preparación

Poner la mantequilla en una olla a fuego lento y dejar que se derrita para empezar a agregar la harina poco a poco incorporándolas.
Agregar a la mezcla la crema. Ten cuidado de no calentar de más la salsa para que esta no se oscurezca.
Cocer la coliflor en agua con sal.
Licuar la sopa con la mezcla de crema y añadir las yemas de huevo.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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