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Deborah Dana
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Receta de Crema de Frijol
Receta

Crema de Frijol

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Rica crema de frijol elaborada con Leche Lala Vital Hombre Deslactosada ®.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 tazas de frijol, cocido
  • 1 hoja de epazote
  • 1/2 cebollas blancas
  • 1 ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o aceite de maíz
  • 1 taza de leche deslactosada, Lala Vital Hombre
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, Lala en barra
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 tazas de crema ácida, LALA
  • 3 tortillas de maíz

Preparación

En una sartén con aceite cocina el ajo y la cebolla hasta que se pongan transparentes. Añade los frijoles, el epazote y mantenlos al fuego por cinco minutos más.
Cuando estén fríos, tritura en una licuadora junto con el vaso de leche. Cuela y reserva.
Pon en la sartén la mantequilla, añade la harina y remueve sin parar. Agrega la mezcla que licuaste y sigue removiendo sin que se formen grumos; hasta que hierva. Debe estar espesa.
Corta las tortillas en tiras y fríelas. Escurre el exceso de grasa y reserva.

PRESENTACIÓN

En un plato hondo sirve la crema. Decora con un montecito de tiras de tortilla frita en el centro y con una líneas circulares de Crema ácida Lala ®.

TIPS

Intenta darle un toque distinto sustituyendo el epazote por romero, tomillo o hinojo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
257.1
kcal
12.86%
Carbohidrato, por diferencia
37.2
g
12.4%
Proteína
12.7
g
25.4%
Lípido total (grasa)
7
g
10.77%
100
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Proporcionado por USDA
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Guadalupe Senties
09/10/2018 08:37:06
Fácil y rápida de preparar
Blanca Salido Macias
25/10/2013 12:09:00
se muy rica la voy hacer lo bueno que pusieron con que sustituir el epazote por que a veces no lo encuentro

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