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Deborah Dana

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Receta de Crema de Frijol
Receta

Crema de Frijol

30 min
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Rica crema de frijol elaborada con Leche Lala Vital Hombre Deslactosada ®.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 tazas de fríjol cocido
  • 1 hoja de epazote
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 1 ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de maíz
  • 1 taza de leche deslactosada Lala Vital Hombre
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal Lala en barra
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 taza de crema ácida LALA
  • 3 piezas de tortillas de maíz

    Preparación

    En una sartén con aceite cocina el ajo y la cebolla hasta que se pongan transparentes. Añade los frijoles, el epazote y mantenlos al fuego por cinco minutos más.
    Cuando estén fríos, tritura en una licuadora junto con el vaso de leche. Cuela y reserva.
    Pon en la sartén la mantequilla, añade la harina y remueve sin parar. Agrega la mezcla que licuaste y sigue removiendo sin que se formen grumos; hasta que hierva. Debe estar espesa.
    Corta las tortillas en tiras y fríelas. Escurre el exceso de grasa y reserva.

    PRESENTACIÓN

    En un plato hondo sirve la crema. Decora con un montecito de tiras de tortilla frita en el centro y con una líneas circulares de Crema ácida Lala ®.

    TIPS

    Intenta darle un toque distinto sustituyendo el epazote por romero, tomillo o hinojo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    339
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    56.0
    g
    19%
    Proteínas
    20.1
    g
    40%
    Lípidos
    4.8
    g
    7.3%
    Fibra dietética
    17.3
    g
    35%
    Azúcares
    4.4
    g
    4.9%
    Colesterol
    9.4
    mg
    3.1%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Guadalupe Senties
    09/10/2018 08:37:06
    Fácil y rápida de preparar
    Blanca Salido Macias
    25/10/2013 12:09:00
    se muy rica la voy hacer lo bueno que pusieron con que sustituir el epazote por que a veces no lo encuentro

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