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Sopas

Crema de frijol fácil

Paulina ManGar

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Receta

Crema de Frijol Fácil

Name: Crema de Frijol Fácil
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada de aceite de maíz; 1 chile ancho, cortado en rodajas; 2 cucharadas de cebolla, finamente picada; 1 diente de ajo, finamente picado; 3 tazas de frijol, negros, cocidos y molidos; 1 taza de caldo de pollo, desgrasado; crema, al gusto; queso panela, cortado en cubitos

20 mins

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Paulina ManGar

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Receta de crema de frijol, muy fácil de hacer elaborada con caldo de pollo y un toque de chile ancho que le dan un sabor delicioso.

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Ingredientes

4 porciones

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1 cucharada de aceite de maíz
1 chile ancho, cortado en rodajas
2 cucharadas de cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
3 tazas de frijol, negros, cocidos y molidos
1 taza de caldo de pollo, desgrasado
crema, al gusto
queso panela, cortado en cubitos

Preparación

En un sartén, calienta el aceite y frie el chile sin que se queme; reserva.

En el mismo aceite, sofríe la cebolla y el ajo, agrega los frijoles, el caldo de pollo y deja hervir; si la mezcla queda muy espesa, agrega un poco más de caldo.

Sirve con el chile ancho cortado en rodajas, un poco de crema y queso panela.