Esta deliciosa sopa es excelente para empezar cualquier comida, sorprende a todos con su sabor.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
En una olla, derrite la mantequilla y agrega la cebolla, el apio y la zanahoria. Mueve ocasionalmente hasta que estén suaves.
Agrega el huitlacoche y deja que se fría un poco.
Cubre con el caldo de pollo y deja hervir por 2 minutos.
Licua esta mezcla, agrega el Yoghurt y vuelve a licuar.
Regresa a la olla y sazona con un poco de sal y pimienta.
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