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Receta de Crema de Papa y Poro con Hierbas
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Receta de Crema de Papa y Poro con Hierbas
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Crema de Papa y Poro con Hierbas

80 min
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Esta rica crema de papa y poro lleva hierbas como albahaca, eneldo y cebollin dándole un sabor exquisito.
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Crema de Papa y Poro con Hierbas
Esta rica crema de papa y poro lleva hierbas como albahaca, eneldo y cebollin dándole un sabor exquisito.

Ingredientes

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  • salsas tabasco
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 2 cucharadas de albahaca
  • 1 1/2 kilos de papa peladas y cortadas en cubos
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • 3 poros grandes, rebanados (solo la parte verde clara y blanca)
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1/4 de taza de cebollín picado
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Crema de Papa y Poro con Hierbas

Preparación

En una olla grande ponga las papas, caldo de pollo, agua, poro, crema, cebollin, albahaca y eneldo.
Cocine a fuego alto hasta que hierva, luego reduzca la temperatura a meda y cocine durante 1 hora. Hasta que la sopa se espese un poco.
Ponga la mitad de la sopa en la licuadora y haga puré.
Regrese el puré a la olla y revuelva. Sazone la sopa con sal, pimienta y unas gotas de salsa tabasco. Se le puede agregar un chorrito de vino blanco o un poco de jugo de limón.
Ponga en cada plato y decore con cebollin picado.
Jimena

Jimena de la Fuente Peña


TIPS

"Sabe mas rica si se prepara con un d??a de anticipaci??n."

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Calificaciones (1)
Blanca Salido Macias
2013-10-25T12:13:36.00-06
se be muy buena y si no encuentro poro ? con que lo sustituyo
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema de Papa y Poro con Hierbas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
372
kcal
19%
372 kcal
Carbohidratos
59.3
g
20%
59.3 g
Proteinas
12.0
g
24%
12.0 g
Lípidos
10.4
g
16%
10.4 g
Fibra dietética
6.8
g
14%
6.8 g
Azúcares
7.9
g
8.8%
7.9 g
Colesterol
33.7
mg
11%
33.7 mg
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