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Receta de Crema de Papa y Poro con Hierbas
Receta
1

Crema de Papa y Poro con Hierbas

80 minutos
Baja
6 porciones
1
Esta rica crema de papa y poro lleva hierbas como albahaca, eneldo y cebollin dándole un sabor exquisito.

Ingredientes

  • salsas tabasco
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 2 cucharadas de albahaca
  • 1 1/2 kilos de papa peladas y cortadas en cubos
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • 3 poros grandes, rebanados (solo la parte verde clara y blanca)
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1/4 de taza de cebollín picado

    Preparación

    En una olla grande ponga las papas, caldo de pollo, agua, poro, crema, cebollin, albahaca y eneldo.
    Cocine a fuego alto hasta que hierva, luego reduzca la temperatura a meda y cocine durante 1 hora. Hasta que la sopa se espese un poco.
    Ponga la mitad de la sopa en la licuadora y haga puré.
    Regrese el puré a la olla y revuelva. Sazone la sopa con sal, pimienta y unas gotas de salsa tabasco. Se le puede agregar un chorrito de vino blanco o un poco de jugo de limón.
    Ponga en cada plato y decore con cebollin picado.

    TIPS

    Sabe mas rica si se prepara con un d??a de anticipaci??n.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    372
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    59.3
    g
    20%
    Proteínas
    12.0
    g
    24%
    Lípidos
    10.4
    g
    16%
    Fibra dietética
    6.8
    g
    14%
    Azúcares
    7.9
    g
    8.8%
    Colesterol
    33.7
    mg
    11%
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    Calificaciones (1)
    Blanca Salido Macias
    2013-10-25T12:13:36.00-06
    se be muy buena y si no encuentro poro ? con que lo sustituyo
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