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Receta de Crema de Papa y Poro con Salmon Ahumado
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Crema de Papa y Poro con Salmon Ahumado

60 minutos
Baja
porciones 8
1
Esta rica crema de papa y poro está acompañada de salmón ahumado y decorada con cebollín.
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Crema de Papa y Poro con Salmon Ahumado
Esta rica crema de papa y poro está acompañada de salmón ahumado y decorada con cebollín.

Ingredientes

  • 1 kilo de papa cortada en cubos
  • 2 piezas de poro grande cortado en cubos
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 100 mililitros de crema entera
  • 200 gramos de salmón ahumado cortado en tiras
  • 1 manojo de cebollín picado para decorar

Preparación

En una olla derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega el poro y cocine a fuego bajo por 10 minutos o hasta que el poro esté suave.
Agrega la papa y mezcla. Agrega el caldo de pollo y la crema y sube el fuego a medio, cocina por 10 minutos o hasta que comienze a hervir la crema.
Tapa la olla y deja que se cocine la sopa por 15 minutos o hasta que la papa esté bien cocida.
Agrega 2/3 del salmón y mezcla. Sazona con sal y pimienta.

PRESENTACIÓN

Sirve la sopa en platos soperos y agrega 2-3 tiras del salmón ahumado y un poco de cebollín en cada plato para decorar.

TIPS

Esta rica crema de papa y poro está acompañada de salmón ahumado y decorada con cebollín.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
248
kcal
12%
Carbohidratos
26.6
g
8.9%
Proteínas
10.6
g
21%
Lípidos
11.2
g
17%
Fibra dietética
2.7
g
5.5%
Azúcares
3.3
g
3.7%
Colesterol
32.1
mg
11%
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