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Receta de Crema de Pimiento Rojo
Valentina

Valentina Villegas Flores

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Receta
1

Crema de Pimiento Rojo

40 minutos
Baja
porciones 4
2
Una buena receta de sopa de pimientos rojos. Esta receta se sirve caliente pero también se puede disfrutar fría en un día de mucho calor.
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Crema de Pimiento Rojo
Una buena receta de sopa de pimientos rojos. Esta receta se sirve caliente pero también se puede disfrutar fría en un día de mucho calor.

Ingredientes

  • 4 pimientos rojos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 rama de romero
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/2 taza de crema para batir
  • paprikas
  • sal
  • pimientas

Preparación

Asar y pelar los pimientos rojos.
Parta los pimientos ya asados y pelados por la mitad. Quite las semillas y corte en trozos.
En una olla derrita la mantequilla y agregue la cebolla y el romero. Cocinar a fuego suave por 5 minutos.
Remover el romero y tirarlo.
Agregar los pimientos y el caldo, ponerlo a hervir a lumbre suave por 15 minutos.
Agregar la pasta de tomate y revolver.
Poner todo en la licuadora y hacer puree.
Regrese la sopa a la olla y agregue la mitad de la crema, una pizca de paprika, sal y pimiento al gusto.
Servir la sopa caliente o fría con el resto de la crema decorando en el centro del plato.

TIPS

Una buena receta de sopa de pimientos rojos. Esta receta se sirve caliente pero también se puede disfrutar fría en un día de mucho calor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
316
kcal
16%
Carbohidratos
21.8
g
7.3%
Proteínas
9.9
g
20%
Lípidos
21.2
g
33%
Fibra dietética
2.7
g
5.3%
Azúcares
11.7
g
13%
Colesterol
66.6
mg
22%
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Calificaciones (2)
Martisabel Chávez
2013-05-19T23:54:24.00-06
Se ve muy atractiva Se me antoja fría para este calor! Ya la programe para esta semana Gracias
Akane Kinomoto
2013-03-15T20:20:44.00-06
Recomendada Me encanta el pimiento y esta receta me vino genial. Es muy sencilla de hacer y queda riquísima. ¡Gracias por compartirla!
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