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Yerith González
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Receta de Crema de Pollo y Coliflor
Receta

Crema de Pollo y Coliflor

45 min
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Es una crema que combina los sabores del pollo, coliflor, crema y perejil. Deliciosa, que sólo necesitarás de unas piezas de pan con mantequilla para saborearla tranquilamente y dirfutarla.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 aceites de oliva
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 pieza de cebolla
  • 800 gramos de coliflor
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 rama de perejil picado
  • 1 mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

    Preparación

    Calentar el aceite de oliva a fuego medio.
    Filetear la cebolla y saltear.
    Desmenuzar el pollo y agregarlo a la cacerola.
    Cortar la coliflor y agregar a la cacerola junto con el caldo de pollo, crema y perejil. Cocinar hasta que la coliflor este suave.
    Con un brawn moler todos los ingredientes sólidos, agregar la mantequilla, reactificar sazón.

    PRESENTACIÓN

    Puedes servir en platos hondos y adornarlos con una ramita de perejil y un poco de nuez quebrada o rallada, acompáñala con unas rebanadas de pan tostadas y untales mantequilla.

    TIPS

    Si gustas puedes agregar nuez antes de empezar el paso 5, para que tambien quede molida, le da un extra al sabor de la crema, y puedes adornar tambien con nuez quebrada. Puedes tambien usar un poco mas de mantequilla si es que eres fanatico (a) de s

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    345
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    13.6
    g
    4.5%
    Proteínas
    7.7
    g
    15%
    Lípidos
    29.9
    g
    46%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.3%
    Azúcares
    5.2
    g
    5.8%
    Colesterol
    94.3
    mg
    31%
    Esha
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