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Yerith González

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Receta de Crema de Pollo y Coliflor
Receta

Crema de Pollo y Coliflor

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Es una crema que combina los sabores del pollo, coliflor, crema y perejil. Deliciosa, que sólo necesitarás de unas piezas de pan con mantequilla para saborearla tranquilamente y dirfutarla.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 aceites de oliva
  • 1 pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
  • 1 cebolla
  • 800 gramos de coliflor
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 rama de perejil, picado
  • 1 mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Filetear la cebolla y saltear.
Desmenuzar el pollo y agregarlo a la cacerola.
Cortar la coliflor y agregar a la cacerola junto con el caldo de pollo, crema y perejil. Cocinar hasta que la coliflor este suave.
Con un brawn moler todos los ingredientes sólidos, agregar la mantequilla, reactificar sazón.

PRESENTACIÓN

Puedes servir en platos hondos y adornarlos con una ramita de perejil y un poco de nuez quebrada o rallada, acompáñala con unas rebanadas de pan tostadas y untales mantequilla.

TIPS

Si gustas puedes agregar nuez antes de empezar el paso 5, para que tambien quede molida, le da un extra al sabor de la crema, y puedes adornar tambien con nuez quebrada. Puedes tambien usar un poco mas de mantequilla si es que eres fanatico (a) de s

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Azuhud Mariscal
27/06/2019 15:14:29
Mala

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