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Receta

Crema de Poro con Pistache y Zanahoria

60 minutos

Media

4 porciones

Elda Avila

Esta sopa de verduras queda deliciosa, además de ser muy nutritiva sabe deliciosa gracias a los pistaches.

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

250 gramos de poro
550 gramos de zanahoria
95 gramos de queso crema
1 taza de cilantro
100 gramos de pistache
1 1/2 litros de caldo de pollo
3 cucharadas de aceite
sal
pimientas

Preparación

Poner a hervir el caldo y reservar. Pelar y partir las zanahorias y el poro bien lavado en trozos. En una cacerola poner el aceite, zanahorias y poros moviendo cocinar 10 minutos, cuidando que no se quemen.

Agregar el cilantro a la cacerola, mover un minuto más y agregar el caldo, poner sal y pimienta cocinar tapado por 20 minutos hasta que las verduras estén suaves.

Pelar los pistaches y picarlos en food processor. Licuar las verduras con su caldo y agregar el queso crema y pistaches. Sazonar con sal y pimienta y servir inmediatamente.

PRESENTACIÓN

Decorar con una hoja de cilantro y un toque de crema en el centro.

TIPS

Licuar la sopa muy bien a que quede una crema tersa.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

500

kcal

25%

Carbohidratos

41.0

14%

Proteínas

16.3

33%

Lípidos

32.8

50%

Fibra dietética

9.3

19%

Azúcares

16.1

18%

Colesterol

33.6

11%

Califica esta Receta.

Calificaciones (2)

Lorenza Avila

2015-01-26T08:35:26.00-06

Queda deliciosa! De verdad que el sabor de esta sopa es espectacular, es algo que se puede servir para cenas muy elegantes. La mezcla del poro, zanahoria, pistache y cilantro queda MUY BIEN! Se las recomiendo!

hectpr del valle

2013-11-12T14:38:15.00-06

esta sopa creoque quedara magnífica por la combinación de todos los ingredientes creo que la mejor crítica es con la que pueden los chefs mejorar y no hay críticas solo felicitaciones.