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Deborah Dana

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Receta de Crema de Queso
Receta

Crema de Queso

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Una rica receta para preparar crema de queso manchego con un toque de pimienta cayenne y perejil para decorar
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1/3 pimientos rojos, picado
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 tazas de harina
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 1/2 tazas de leche entera
  • 1 1/2 tazas de crema
  • 4 tazas de queso manchego, rallado
  • 1/4 cucharadas de pimienta cayenne
  • perejil, para decorar
  • 1 1/2 tazas de leche entera, LALA

Preparación

En una olla grande sobre un fuego medio derrita la mantequilla.
Agregue la cebolla y el pimiento y cocine por 5 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida.
Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más.
Agregue el harina y continue cocinando por 2 minutos.
Con un batidor globo agregue de poco en poco y mezcle el caldo de pollo, la leche y la crema. Continue cociendo hasta que hierva, baje a un fuego bajo y permita que la sopa se cocine por 20 minutos más.
Agregue el queso de poco en poco mezclando con el batidor para que se incorpore a la crema. Sazone con sal y la pimienta cayenne y retire del fuego.

PRESENTACIÓN

Sirva en platos hondos y acompañe de perejil para decorar su platillo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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