Una deliciosa crema para ocasiones especiales. Con una base ligera se combina el queso Brie, la crema y champagne para lograr una receta maravillosa.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
En una olla grande derrita la mantequilla a fuego bajo.
Agregue los echalots, y el chile y cocinen hasta que estén dorados.
Agregue la harina y cocine por 1 minuto más.
Con un batidor globo mezcle la mantequilla mientras agregue la crema y el caldo de pollo.
Incremente el fuego a medio y continúe cociendo hasta que comience a hervir. Baje el fuego y cocine por 5 minutos más.
Agregue el Brie, el cebollín y la sal y pimienta y mezcle hasta que quede 100% disuelto en la sopa. Agregue la Champagne.
Retire del fuego y sirva inmediatamente.
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