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Inés Miselem

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Crema de Queso con Uvas

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Esta receta de crema de queso con uvas será la entrada ideal para conquistar el paladar de tus invitados en cualquier ocasión especial. Es muy fácil de hacer y la combinacion del queso gouda con las uvas es una verdadera delicia.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla, en cubos
  • 2 ajos
  • 1/2 tazas de cebolla, en cuadros medianos
  • 1/2 tazas de poro, en rebanadas
  • 1/2 tazas de apio, en rebanadas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1/2 tazas de queso gouda, rallado
  • 1/2| tazas de queso crema, en cubos pequeños
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de uva, a la mitad, para decorar

Preparación

En una olla calienta la mantequilla y agrega la cebolla, ajo, poro, apio y cocina por 5 minutos a fuego medio hasta que cambien de color, agrega la harina, deja que dore un poco y agrega el caldo de pollo. Cocina por 5 minutos y reserva.
Licúa la mezcla anterior por 5 minutos y regresa al fuego. Agrega el queso gouda y el queso crema. Cocina por 10 minutos a fuego bajo hasta que el queso se integre por completo, sazona con sal y pimienta. Reserva.
Sirve en un bowl y decora con las uvas cortadas a la mitad y acompaña con un rico vino blanco.

PRESENTACIÓN

Sirve sombre un bowl para sopa y decora con uvas, y aceite de olivo.

TIPS

Esta crema puedes hacerla con queso azul y en vez de 1 litro de caldo de pollo usa 3 tazas de caldo de pollo y una taza de vino blanco.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
65.4
kcal
3.27%
Carbohidrato, por diferencia
4.5
g
1.5%
Proteína
3.3
g
6.6%
Lípido total (grasa)
3.8
g
5.85%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (1)
Jessica Santillán
31/12/2020 13:14:42
Excelente!!!

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