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Crema de Setas con Almendras

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Empieza la comida con una crema calientita de setas, almendras y cilantro. Es muy saludable y deliciosa para tu menú diario, además de que tiene un intenso sabor a almendras que le va perfecto a las setas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla en cubitos
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 4 tazas de seta fileteadas
  • 1 taza de almendra tostadas, reserva para decorar
  • 4 tazas de Crema ácida LALA® a temperatura ambiente
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 de taza de Queso Manchego LALA® para decorar

    Preparación

    Calienta una ollita a fuego medio, agrega la mantequilla y cocina la cebolla hasta que esté transparente.
    Agrega el ajo, las setas, las almendras y cocina durante 10 minutos hasta que suelte todo el jugo. Deja enfriar, añade la Crema Ácida LALA® y el caldo de pollo.
    Licúa la preparación perfectamente bien, pasa por un colador para evitar grumos y regresa a la olla. Cuece hasta que suelte hervor, sazona con la nuez moscada, sal y pimienta.
    Sirve la crema y agrega arriba un poco de setas, almendras y Queso Manchego LALA® para que se funda con la crema.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la crema en un plato hondo agrega unos pedacitos de queso panela y almendra.

    TIPS

    Puedes hacerla también de champiñones.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    611
    kcal
    31%
    Carbohidratos
    26.1
    g
    8.7%
    Proteínas
    28.1
    g
    56%
    Lípidos
    48.4
    g
    75%
    Fibra dietética
    10.1
    g
    20%
    Azúcares
    9.3
    g
    10%
    Colesterol
    38.4
    mg
    13%
    Esha
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