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Crema de Setas con Almendras

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Empieza la comida con una crema calientita de setas, almendras y cilantro. Es muy saludable y deliciosa para tu menú diario, además de que tiene un intenso sabor a almendras que le va perfecto a las setas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla, en cubitos
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 4 tazas de seta, fileteadas
  • 1 taza de almendra, tostadas, reserva para decorar
  • 4 tazas de Crema Ácida Lala®, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 tazas de Queso Manchego Lala®, para decorar

Preparación

Calienta una ollita a fuego medio, agrega la mantequilla y cocina la cebolla hasta que esté transparente.
Agrega el ajo, las setas, las almendras y cocina durante 10 minutos hasta que suelte todo el jugo. Deja enfriar, añade la Crema Ácida LALA® y el caldo de pollo.
Licúa la preparación perfectamente bien, pasa por un colador para evitar grumos y regresa a la olla. Cuece hasta que suelte hervor, sazona con la nuez moscada, sal y pimienta.
Sirve la crema y agrega arriba un poco de setas, almendras y Queso Manchego LALA® para que se funda con la crema.

PRESENTACIÓN

Sirve la crema en un plato hondo agrega unos pedacitos de queso panela y almendra.

TIPS

Puedes hacerla también de champiñones.

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